Als «skillet» getaggte Fragen

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Gusseisen Pfanne abblättern
Meine gusseiserne Pfanne hat nach 3 Monaten Gebrauch angefangen, winzige schwarze Flocken abzugeben. Sind diese in irgendeiner Weise gefährlich? Nehmen wir Eisen zu uns? Es gibt Flecken auf der Pfanne, die jetzt etwas heller sind als ihre Umgebung.
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Wie kann ich Kreppteig verteilen, bevor er kocht?
Ich versuche, Crepes in einer Antihaft-Pfanne zu machen. Ich habe den Teig fertig, gut gekühlt. Ich habe jedoch Probleme, den Teig so weit zu verteilen, dass er die gesamte Pfanne bedeckt, bevor er zu viel kocht, um dies zu tun. Am Ende habe ich also kleine Crepes in Form eines …
11 batter  skillet  crepe 
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Was verursacht das Anhaften und was kann ich tun, um das Anhaften von Lebensmitteln an meiner gusseisernen Pfanne zu verringern?
Ich benutze gerne meine gusseiserne Pfanne, aber wie kann ich die Menge an Lebensmitteln minimieren, die beim Kochen daran haften bleibt? Ich trage Öl nach dem Reinigen auf und reinige es größtenteils nur mit heißem Wasser und einem Lappen. Zum größten Teil sind Brot (Pfannkuchen, Sandwiches) und Fleisch gut, aber …
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Gusseisenpfanne rostet auf der Unterseite
Ich habe eine großartige gusseiserne Pfanne, die ich häufig benutze und die ich auch hervorragend pflege. Bis ich bemerkte, dass der Boden mit Rost bedeckt ist. Ich glaube, die hohe Hitze, die ich von oben verwende, kocht alle Gewürze auf der Unterseite ab + Ich würze diese Pfanne nie wieder, …
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Warum erfordern oder bestehen einige Rezepte auf der Verwendung eines Woks gegenüber der Verwendung einer Pfanne?
Ich habe einen Elektroherd. Viele der Rezepte aus meinem Buch über asiatische Küche verlangen, dass eine WokPfanne anstelle einer typischen flachen Pfanne verwendet wird. Warum ist die Art der Pfanne so stark beansprucht, wenn die Zutaten erhitzt werden sollen? Welchen unterschiedlichen Effekt auf das Essen hat die Tatsache, dass der …
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Bratpfanne - Wärmeverteilung
Ich habe eine Pfanne und möchte 3 Würste braten. Ich möchte sie gründlich erhitzen und die effektivste Art der Wärmeverteilung beim Braten mehrerer Gegenstände in einer einzigen Pfanne kennen. Stelle ich sie zusammen oder verteile ich sie in der Pfanne? Was ist der effektivste Weg, um mehrere Gegenstände zu erhitzen, …
4 frying  skillet 
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