Ich habe eine großartige gusseiserne Pfanne, die ich häufig benutze und die ich auch hervorragend pflege. Bis ich bemerkte, dass der Boden mit Rost bedeckt ist. Ich glaube, die hohe Hitze, die ich von oben verwende, kocht alle Gewürze auf der Unterseite ab + Ich würze diese Pfanne nie wieder, da das geschäftliche Ende der Pfanne in einem so guten Zustand ist.
Was soll ich tun, um den Boden zu reparieren?
Antworten:
Entfernen Sie den Rost vollständig (Drahtwolle oder sogar das Kunststoffäquivalent reicht aus) und würzen Sie ihn leicht nach (dünne Schicht Öl, dann kochen Sie ihn auf dem Herd - Sie brauchen kein "echtes" Gewürz, das gerade reicht gefährden Sie Ihr Interieur, wenn es schon gut ist).
Verlassen Sie sich dann nicht auf die Gewürze, um die Pfanne zu schützen. Trocknen Sie es vor der Lagerung immer gründlich ab (trocknen Sie das Handtuch sorgfältig und lassen Sie es dann einige Sekunden bei Hitze stehen, um 100% sicher zu sein) und stellen Sie sicher, dass der Sitzplatz auch immer trocken ist. Sie können es auf ein Papiertuch oder eine andere saugfähige Oberfläche legen, wenn Sie der Meinung sind, dass der Ort, an dem Sie es aufbewahren, nicht ausreichend trocken gehalten werden kann, oder wenn Sie es auf einer Metalloberfläche aufbewahren (um die Möglichkeit einer galvanischen Einwirkung auszuschließen) der Rost).
Wenn Sie niemals Wasser in Kontakt mit Ihrer Pfanne lassen und verhindern, dass es mit freiliegendem Metall in Kontakt kommt, rostet es bei normalem Gebrauch nicht. Ein bisschen Würze ist eine kleine Versicherungspolice, aber wie Sie gesehen haben, reicht es allein nicht aus.
Es ist nicht wirklich ein Problem (ohne Wasser wird es nicht schlimmer), aber wenn es Sie nervt, können Sie es mit etwas Stahlwolle schrubben und etwas Öl darauf geben (seien Sie vorsichtig, wenn Sie etwas Entflammbares verwenden). Im Allgemeinen bleibt der Boden der Pfanne nicht gewürzt (ungefähr die Hälfte von mir ist auf dem Boden emailliert, so dass dies nicht einmal Sinn macht.) (Ich bin heute süchtig nach Klammern.)
Die wahrscheinlichste Ursache ist, dass es nicht vollständig trocknet: Wenn ich Wasser auf Kochgeschirr aus Gusseisen geben muss, stelle ich es immer auf niedrig, bis es vollständig trocken ist.