Kochen blender

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Was ist beim Kauf eines Mixers zu beachten?

Ich habe derzeit keinen Mixer nach dem Kauf meines Eigenheims und suche einen, um hauptsächlich Smoothies zuzubereiten, aber auch um Suppen zu pürieren usw. Ich hatte einen Smoothie-Maker, den ich als Preis gewonnen habe. Es war ganz offensichtlich eine billige Einheit. Mit gefrorenem Obst und Joghurt wurde kaum umgegangen. Eis …

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Wie kann ich einen Mixer mit heißen Flüssigkeiten sicher verwenden?

Eine Anweisung in einem neuen Rezept für Barbecue-Soße, das ich ausprobiere, ist, den Topf mit der köchelnden Soße zu nehmen und durch einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu laufen. Ich habe jetzt gelernt, wie schwer es ist, heiße Flüssigkeit zu mischen, damit der Deckel des Mixers explodiert ... meine Küche …

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Benötigt man einen speziellen Mixertyp, um Smoothies zuzubereiten?

Oder mache ich es einfach falsch? Ich habe einen meiner Meinung nach typischen Mixer, den man in jeder amerikanischen Küche findet. Es ist ein Glasbehälter mit einer kreuzförmigen Klinge. Das Problem, das ich habe, ist, dass Teile oft unter die Klinge geraten und überhaupt nicht vermischt werden. Insbesondere auch bei …

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Jedes Mal perfekte Hollandaise mit einem Mixer / Küchenmaschine?

Ich war vor kurzem Koch in einem Café, das in Hollandaise einkaufte. Ich habe angefangen, die Sauce von Grund auf neu zuzubereiten, wobei ich jedes Mal das gleiche grundlegende Verfahren angewendet habe, aber unterschiedliche Ergebnisse erzielt habe. manchmal war die Hollandaise zu dick; eher wie ein Butteraufstrich als eine Soße. …

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Wie wichtig ist die Drehzahl in einem Mixer?

Ich bin auf der Suche nach einem neuen Mixer. Die wichtigsten Dinge, die ich damit machen möchte, sind die Herstellung von Curry-Pasten, ultra-glatte Pürees und Suppen in Restaurantqualität und das Mahlen kleiner Mengen von Gewürzen (ich spreche von 1 bis 2 Teelöffeln) ). Dadurch habe ich zwei Möglichkeiten (möglicherweise auch …

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Warum Suppe in einem Mixer erhitzen?

In letzter Zeit habe ich mehrmals Leute gesehen, die eine bestimmte Marke von (sehr teuren) Hochleistungsmixern empfohlen haben. Jedes Mal ist eines der Hauptverkaufsargumente für sie, dass der Mixer so leistungsstark ist, dass Sie pürierte Suppe darin erhitzen können. Warum sollte eine Person dies tun wollen? Es scheint weniger effizient, …

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Olivenöl wird im Mixer bitter?

Ich habe irgendwo gelesen - vielleicht ein James Peterson Kochbuch? - Wenn Sie Olivenöl länger als ein paar Sekunden in den Mixer geben, wird es bitter. Viele Rezepte für Hummus, Aioli und andere Dinge erfordern jedoch das Mischen von Olivenöl. Manchmal habe ich das Gefühl, dass die Herstellung von Hummus …

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Was ist die Verwendung unterschiedlicher Mixergeschwindigkeiten?

Ich habe kürzlich Smoothies in einem 500-Watt-Mixer mit Puls-, Niedrig- und Hocheinstellungen gemischt. Ich habe festgestellt, dass eine höhere Leistungseinstellung die Klingen schneller dreht, aber ich bin gespannt, wie ich die verschiedenen Geschwindigkeiten am besten nutzen kann. Warum sollte ich zum Beispiel eine niedrige Geschwindigkeit über eine hohe Geschwindigkeit verwenden …

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Können Sie Orangensaft mit einem Mixer machen?

Ich habe eine Schachtel voller Clementinen. Kann ich Orangensaft in einem Mixer machen?

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Mixer kaufen - Square vs. Round Container

Nachdem ich mir diese Mixer-Frage angesehen hatte , hatte ich eine Folgefrage. Ich habe sowohl quadratische als auch runde Behälter / Deckel für Mixer gesehen. Ist entweder besser? In Smoothie-Läden sehe ich eher quadratische Mixer - was mich zu der Annahme veranlasst, dass quadratische Mixer besser sind. Mit besser meine …

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Wird das Waschen eines bestimmten Teils meines Mixers in der Spülmaschine ihn ruinieren?

Ich habe gerade einen neuen "Smoothie-Mixer" von Russel Hobbs gekauft und im Handbuch gelesen, dass Sie die Teile, die nicht mit dem Motor verbunden sind, in der Spülmaschine waschen können. Es gibt jedoch einen Teil, dessen ich mir nicht sicher bin. Es ist im Grunde die Basis, an der die …

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Kann ich meinen Mixer für die Verarbeitung der Zutaten in meinem Gazpacho verwenden?

Meine Frau und ich möchten Gazpacho probieren, und ein Teil des Rezepts fordert die „Lebensmittelverarbeitung“ von groben Schnitten aus roten Zwiebeln, Gurken, Tomaten und rotem Pfeffer. Wir nicht haben eine Küchenmaschine, und wir können uns keine leisten. Was wir haben, ist ein Mixer. Können wir diese Zutaten mit oder ohne …

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Können wir Erdnussbutter mit einem 500-W-Mixer herstellen?

Ich habe versucht, Erdnussbutter mit einem 500-W-Mixer herzustellen, aber Erdnuss erzeugt kein Öl. Gibt es eine Möglichkeit, Erdnussbutter herzustellen?

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Glass Küchenmaschine

Ich würde gerne wissen, ob hier jemand einen Produktnamen für eine Glas-Küchenmaschine kennt. Ich versuche Plastik zu meiden. Irgendwelche Ideen?

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Als «blender» getaggte Fragen