Kochen thawing

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Miracle Thaws sind Utensilien zum schnellen Auftauen von Lebensmitteln. Legen Sie einen Eiswürfel auf einen und er schmilzt vor Ihren Augen, aber das Ganze fühlt sich kühl an. Wie arbeiten Sie? (Inspiriert von dieser Frage: Utensilien zum Auftauen von Fleisch )

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Kann Fleisch von innen nach außen einfrieren?

Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten, und erläutern Sie, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Wir haben kürzlich einen Truthahn bekommen, der eigentlich "frisch" sein sollte. Als es ankam, war es innen gefroren. Uns …

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Warum sollten IQF-Garnelen sagen, dass sie nicht unter fließendem Wasser auftauen sollen?

Ich habe kürzlich ein Rezept gemacht, nach dem gefrorene Garnelen unter kaltem Wasser aufgetaut werden müssen. Ich bemerkte jedoch, dass die IQF-Garnelen, die ich bei Costco kaufe, "NICHT UNTER LAUFENDEM WASSER ZWANGEN". Warum können sie diese Warnung mit Großbuchstaben hinzufügen? Wäre es ein Sicherheitsproblem oder ein Texturproblem?

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Utensilien zum Auftauen von Fleisch

Vor sehr langer Zeit war ich bei einer Freundin, wo ihr Vater dieses Stück geripptes Metall aus dem Schrank holte. Es war ein dunkles Stück Metall von der Größe einer erwachsenen Hand. Es hatte Rillen auf der einen Seite und war glatt / flach auf der anderen Seite. Er bat …

10 equipment utensils thawing

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Was macht Köche in Tiefkühlkost so wütend?

Gordon Ramsays Beschwerde Nummer zwei (wir kennen die erste ...) ist, dass das Essen gefroren war. Aber ich bin verwirrt über die Einzelheiten. Bedeutet er, dass das Fleisch vor dem Kochen nicht aufgetaut wurde? Bedeutet er, dass Fleisch nach dem Einlegen in einen Gefrierschrank auch nach dem Auftauen nicht "gerettet" …

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Wie trenne ich zwei zusammengefrorene Fischfilets?

Manchmal, wenn ich gefrorenen Fisch bekomme, werden mehrere Stücke zusammengefroren (insbesondere macht Trader Joe's dies mit all ihren gefrorenen Fischen). Gibt es eine gute Möglichkeit, sie zu trennen, ohne sie vollständig aufzutauen? Dies könnte auch für andere gefrorene Dinge gelten, aber ich interessiere mich hauptsächlich für Fisch.

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Warum taut mein Hackfleisch nicht auf?

Ich habe vor 3 Tagen Rinderhackfleisch in den Kühlschrank gestellt und es ist immer noch gefroren! Warum taut es nicht normal auf?

2 beef refrigerator defrosting thawing

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In der Mitte ist es immer noch kalt, wenn ich mein vorgekochtes gefrorenes Huhn frittiere

Vor zwei Tagen, nachdem ich meine Hähnchenbrust gewürzt hatte, stopfte ich sie mit geräucherten Truthahnscheiben (kein Schinkenfan) und etwas Mozzarella (kein Schweizer). Ich schlug sie mit Mehl, gewürztem Ei und Semmelbröseln zusammen. Ich habe auch noch eine Partie mit Panko gemacht. Ich habe sie 35 Minuten im Ofen gebacken. Dann …

1 freezing deep-frying defrosting thawing

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Ein halb aufgetautes Stück Schweinefleisch zurück in den Kühlschrank stellen, um es vollständig aufzutauen?

Ich habe ein Stück Schweinefleisch von 2 kg, das ich letzte Nacht aus dem Gefrierschrank genommen und von der Küchentheke aufbewahrt habe. Ich habe mich gefragt, ob es sicher ist, jetzt wieder in den Boden des Kühlschranks zu stellen, um das sichere Auftauen fortzusetzen. Oder soll ich den Joint wegwerfen?

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