Als «pineapple» getaggte Fragen

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Reifen Ananas nach der Ernte?
Reifen Ananas nach der Ernte? Ich hatte immer gedacht, man könnte sie zum Reifen auf der Theke lassen, aber ich habe kürzlich gehört, dass sie nach der Ernte nicht reifen.
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Was muss ich beim Kauf einer Ananas beachten?
Ich lebe in Mitteleuropa, also ist Ananas für mich eine exotische Frucht. Was sollte ich beim Kauf einer Ananas beachten, um sicherzustellen, dass sie gut schmeckt? Sollte es spezifisch riechen? Sollte es weich oder hart sein? Sollte es groß oder klein sein? Ich glaube, diese Frage gilt auch für andere …
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Wie zart macht Ananas Fleisch?
Es scheint allgemein bekannt zu sein, dass Ananas Fleisch zart macht. Die meisten Quellen sagen, dass dies aufgrund von Proteasen (speziell Bromelain) der Fall ist. Ich habe jedoch auch Vorschläge gesehen, wonach Säure für sich genommen ein wirksamer Weichmacher ist, und der Wikipedia-Artikel über Bromelain im Abschnitt über das Weichmachen …
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Was verursacht Ananas ein brennendes / juckendes Gefühl im Mund?
Vor Jahren hatten die Ananasstücke, die ich geschnitten habe, etwas, das ein juckendes / brennendes Gefühl im Mund verursachte. Nachdem ich gehört habe, dass möglicherweise einige Substanzen in der Schale diese Reizung verursachen und ich das Messer nach jedem Schnitt reinigen sollte, trat das juckende / brennende Gefühl nie wieder …
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Der beste Weg, um eine Ananas zu entsaften
Was ist der beste Weg, um eine Ananas zu entsaften? Sollte die ganze Frucht verwendet werden oder sollte der Kern weggeworfen werden? (Ich würde eine Methode bevorzugen, die keinen dieser riesigen elektrischen Fruchtsaftpressen erfordert. Die einzigen Fruchtsaftpressen, die ich habe, sind für Orangen und eine Hand für Zitronen.)
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Wie schneidet / verarbeitet man eine ganze Ananas?
Ich wollte eine ganze, frische Ananas schneiden, war mir aber nicht sicher, wo ich anfangen sollte, ohne sie schlecht zu schlachten - ich wollte sie in schöne Stücke schneiden !! Gibt es irgendwelche Techniken, die es mir ermöglichen würden, sie in schöne Stücke zu schneiden?
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