Als «baking» getaggte Fragen

Fragen zum Kochen bei trockener Hitze ohne direkte Flammeneinwirkung, normalerweise in einem Ofen.

Wie lange würdest du es backen und bei welcher Temperatur?

Ich habe Brotfüllung mit frischen Kräutern von Köchen gemacht, die dieses Jahr zu Thanksgiving illustriert wurden , und ich werde es zum Servieren aufwärmen müssen. Es hat beim ersten Mal siebzig Minuten bei 375 ° C gekocht, aber ich bin mir nicht sicher, wie heiß der Ofen eingestellt werden soll …

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Verwenden Sie geschmolzene Butter bei der Herstellung von Shortbread

Ich vergesse fast immer, die Butter herauszunehmen, um sie zu erweichen, und ende unweigerlich damit, sie in der Mikrowelle zu erhitzen und sie dann 5 Minuten lang wieder in den Kühlschrank zu stellen. Heute kam mir der Gedanke: Warum nicht den Zucker unterrühren und wieder hineinlegen? Das Mischen ist einfacher …

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Welche Früchte behalten beim Backen ihre Süße?

Ich möchte beim Backen Zucker durch frisches Obst ersetzen. Welche Frucht würde die meiste Süße produzieren? Die Früchte sollten keinen unerwünschten Geschmack haben und in Florida leicht zu kaufen sein. Edit: Kiwis hat mich dazu gebracht, dies zu denken.

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Gibt es einen anderen Weg, um Teig zu beweisen? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie ziehst du deinen Teig in der kalten Jahreszeit auf? 24 Antworten Mein Teig geht nicht auf, weil die Raumtemperatur in meinem Haus zu kalt ist. Gibt es eine andere Methode, um meinen Teig zum Aufgehen zu bringen, ohne ihn zu beweisen?

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Wie bekomme ich meine Pizzateigbasis wirklich knusprig?

Wie bekomme ich eine knusprige Kruste für Holzofenpizza? Knete ich den Teig genug für einen Fensterscheibentest? Füge ich beim Kneten Öl hinzu? Mit knusprig meine ich wirklich knusprig auf der Basis, aber glatt, wenn Sie weiter hineinbeißen. Nicht knusprig knusprig wie Mürbteig.

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Schoko-Graham-Kruste

Gibt es eine Möglichkeit, aus einer normalen Graham-Cracker-Kruste eine Schokoladen-Graham-Cracker-Kruste zu machen?

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Backofentemperatur regeln [geschlossen]

Ich weiß, dass die Temperatur in einem Ofen schwankt, aber ich bin nur neugierig. Wird die Temperatur im Inneren nicht weiter steigen? Wie steuere ich die Temperatur im Ofen, nachdem ich das Thermometer herausgenommen habe?

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