Kochen tortilla

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Wie stellen Sie sicher, dass eine Tortilla bei der Zubereitung eines Burritos ihren gesamten Inhalt behält?

Was ist die beste Technik, um die Tortilla beim Zubereiten eines Burritos zu verstauen oder zu verschließen, damit sie sich beim Essen nicht löst?

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Wie macht man große, flauschige Tortillas mit Mehl nach mexikanischer Art (ohne spezielle Maschinen)?

Mehltortillas sind außerhalb der USA so verdammt teuer (und selten!), Dass ich mir gerne meine eigenen machen würde. Ein Freund brachte mir vor einiger Zeit bei, wie man macht, aber ich hörte auf, weil sie immer komisch waren und ich konnte sie nie dazu bringen, zu schmecken, zu fühlen oder …

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Mehl Tortillas weicher und elastischer machen

Ich möchte eine Tortilla machen, die weicher und elastischer ist und große Burritos mit viel Füllung zulässt Ich habe das folgende Rezept verwendet, das gute Ergebnisse liefert, es ist jedoch nicht weich oder elastisch genug, um große Mengen an Füllung zu verarbeiten. 1/4c butter 1/2c water 1/4 tsp baking powder …

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Wie kann ich eine Maistortilla so biegsam machen, dass ich damit arbeiten kann?

Ich mag den Geschmack und die Textur von Maistortillas (im Laden gekauft), aber sie zerreißen immer, wenn ich versuche, sie nicht flach zu verwenden - zum Beispiel im Enchilada-Stil. Wie kann ich die Maistortillas weich genug machen, um damit zu arbeiten (zum Beispiel um einige Zutaten herumzurollen)?

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Wie kann ich eine Taco Shell machen?

Ich habe noch nie eine Form gesehen, die sie formen würde - irgendwelche Tipps?

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Ist es möglich, Maistortillas zu Hause ohne Presse zuzubereiten?

Ich besitze keine Tortilla-Presse und bis ich mehr Schrankraum habe, ist eine nicht in meiner Zukunft. Ich schätze es jedoch, so viel wie möglich von Grund auf neu zu machen und liebe es, Tortillas in meiner Küche zu verwenden. Ich habe Vollweizentortillas mit einer Variation dieses Rezepts hergestellt und Öl …

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Welche Art von hausgemachtem Sandwichbrot oder Wrap hält am längsten?

Ich möchte ein hausgemachtes Brot, Wrap, Pita oder Tortilla-ähnliches Essen zubereiten, das ich am Wochenende im Voraus zubereiten möchte, um es später mit typischen Sandwich-Füllungen wie Mayonnaise, Käse, geschnittenem Fleisch und Gemüse an dem Tag zu füllen, den ich möchte zum Essen. Ein Laib Brot scheint nur einen Tag zu …

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Als «tortilla» getaggte Fragen