Kochen gravy

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Wir machen in der Regel am Wochenende einen Braten und landen mit einer Menge wirklich netter Säfte auf dem Bräter. Was ist die beste Methode, um daraus eine schöne natürliche Soße zu machen?

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Zutatenauswahl für kanadisches Poutine-Gericht

Poutine ist ein einfaches Gericht aus Québec, Kanada. Es wird traditionell mit Pommes Frites zubereitet, gekrönt mit frischem milden weißen Cheddar (ganz anders als amerikanischer weißer Cheddar, der ziemlich scharf ist) und mit einer würzigen und salzigen braunen Soße, die darüber gegossen wird. Es sieht ungefähr so aus: Wenn Sie …

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Möglich, Soße ohne Mehl oder Maisstärke zu verdicken?

Ich mache eine Diät, bei der ich eine Reihe von Dingen nicht essen kann, die ich normalerweise zur Herstellung von Soße verwende, insbesondere Mais und Mehl. Ich habe vor, heute Abend ein Huhn zu braten, und ich dachte, es wäre toll, eine Soße dazu zu haben. Kann ich außer Maisstärke …

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Können Sie Pfannensauce machen, wenn der Truthahn eingelegt wurde?

Ich habe hier jede Frage gelesen, in der das Braten eines Truthahns erwähnt wird, und ich habe widersprüchliche Bemerkungen darüber gesehen, ob die Pfannentropfen für die Herstellung von Soße geeignet sind. (Keine der vorhandenen Fragen spricht diesen Punkt direkt an.) Also: Wenn ich den Truthahn salze, kann meine Mutter dann …

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Wie kann ich meine Truthahnsauce dunkler und reicher aussehen lassen?

Wenn ich zu Brathähnchen und Pute Soße mache, ist das schmackhaft, sieht aber immer etwas blass aus. Könnten Sie einen Weg vorschlagen, um es dunkler aussehen zu lassen, ohne Bratensoße hinzuzufügen?

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Warum nicht Schweinebrühe / Soße?

Warum machen Sie Brühe (und / oder Soße) aus einem Brathähnchen oder Rindfleisch oder Fisch, aber Sie tun nicht dasselbe für Schweinefleisch?

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Als «gravy» getaggte Fragen