Als «foam» getaggte Fragen

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Soll ich den Schaum entfernen, wenn ich Kichererbsen koche?
Immer wenn ich Kichererbsen oder Kichererbsenbohnen koche, schaufele ich den Schaum, der oben auf dem Topf aufsteigt, auf und verwerfe ihn. Gibt es einen anderen Grund als ästhetische Gründe, den Schaum zu entfernen? Hat jemand versucht, diesen Schaum als Zutat zu verwenden? Es scheint, als ob es viel Protein enthält, …
20 chickpeas  foam 
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So machen Sie Cappuccino zu Hause ohne Maschine
Ich habe keine Kaffeemaschine. Am nächsten ist ein Wasserkocher… Ich habe versucht, starken / guten Instantkaffee zu verwenden, indem ich eine halbe Tasse und in der anderen Hälfte heiß gekochte Milch füllte. Es schmeckte nur nach Kaffee. Wie mache ich einen Cappuccino zu Hause ohne all die ausgefallenen Werkzeuge?
12 coffee  foam 
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Wie mache ich einen Schaum?
Ich mache heute Abend Lobster Sous Vide mit Pain Perdu und Tomatenmarmelade. Ich wollte es mit einem Hummerbiskuitschaum servieren. Ich hatte vor, Hummerbrühe, Sahne und etwas Butter, die zum Kochen des Hummers verwendet wurde, zu mischen und zu erhitzen. Verwenden Sie ein Emulgator und werfen Sie es in meine Vita-Mischung. …
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Türkischer Kaffeeschaum
Hallo türkische Kaffeeliebhaber, Kann mir jemand sagen, wie ich viel guten Kaffeeschaum haben kann? Wenn ich es dreimal koche, ist der ganze Schaum weg. Ich möchte einen ähnlichen Kaffee machen:
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