Als «spicy-hot» getaggte Fragen

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Wie kann ich den Wasabi-Geschmack maximieren?
Vor ein paar Monaten ging ich mit meinem Schwager zum Abendessen und er machte mich mit Sushi bekannt. Ich war skeptisch (ich bin fast 40 Jahre gegangen, ohne es zu versuchen), aber ich habe es genossen. Mein Lieblingsteil war jedoch der Wasabi. Es ist wie Meerrettich, aber heißer. Ich kann …
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Woher weiß ich, ob ich "milden" Chorizo ​​oder scharfen Chorizo ​​kaufe?
Ich habe ein Rezept, das nach "mildem Chorizo" verlangt. In meinem normalen Lebensmittelgeschäft sah ich heute drei Marken von Chorizo, aber alle wurden einfach als "Chorizo" bezeichnet. Die aufgeführten Zutaten enthalten "Gewürze", aber keine Hinweise auf die Wärmemenge. Ich hatte Chorizo-Gerichte in Restaurants, die von mild bis super scharf variieren. …
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Peperoni in der Suppe bleiben nicht scharf
Mein Lieblingsrezept für Hühnchen-Pilz-Suppe enthält Peperoni und hat beim sofortigen Servieren einen schönen Tritt. Die aufgeheizten Reste sind jedoch völlig langweilig, fast so, als würde sich das "Scharfe" der Paprikaschoten in der Suppe auflösen. Ich habe versucht, mehr Paprika und schärfere Sorten zu verwenden, kann aber immer noch keine nennenswerte …
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Mittlere Saucen versus mild! [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie kann man eine Sauce weniger scharf machen? 13 Antworten Ich kann mich nie erinnern, was heiß ist. Jetzt habe ich eine mittelgroße Enchiladasauce in meinem Rezept und muss die Hitze abkühlen ... helfen! Wie mache ich mein Essen, damit mein Kind es …
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