Als «grilling» getaggte Fragen

Eine Trockenhitze-Kochmethode mit direkter Hitze, meistens aus offenen Flammen oder Holzkohleglut. Verwenden Sie für die Verwendung in Großbritannien / AU, die das Kochen mit dem oberen Element eines Ofens beschreibt, das Grilletikett.

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Was ist direkte Wärme?
Warum sehe ich, wenn ich Google-Bilder auf direkte Hitze überprüfe, Bilder einer Flamme unter einer rasterartigen Oberfläche? Ist das direkt oder indirekt? Und wie hast du es genannt, einen Marshmallow direkt in eine Flamme zu stecken, um darauf anzustoßen? überhaupt kein Gitter. Gibt es einen eindeutigen Namen dafür?
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Was ist das für ein schwarzes Zeug von meinem George Forman-Grill?
Ich habe diesen George Forman Grill mit abnehmbaren Tabletts gekauft, die spülmaschinenfest sein sollen. Mir ist aufgefallen, dass nach dem Geschirrspüler dieser schwarze Ruß auf ihnen ist. Wodurch wird das verursacht? Gibt es überhaupt eine Möglichkeit, dies zu verhindern? Auf der Tropfschale, die mit dem Grill geliefert wurde, steht "nur …
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Aufflackernder Gasgrill lässt Flammenabdeckungen rostig aussehen
Auf meinem KitchenAid-Gasgrill (zu viel Rapsöl) hatte ich eine ziemlich intensive Flamme, die etwa 30 Sekunden anhielt. Das Innere des Grills ist mit Ruß bedeckt (zu erwarten), aber die Flammenabdeckungen (dreieckige Teile über der Flamme) sind jetzt kupferfarben und sehen rostig aus. Ich habe das meiste davon mit dem Putzen …
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Gebundenes Rippenstück kochen
Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich habe diese Steaks gesehen, die der Metzger im Supermarkt angeblich aus mehreren Stücken gemacht hat, die durch einen Faden miteinander verbunden sind. Also frage ich mich: Wie kocht man ein zusammengebundenes Rippenstück? Kann man das auf dem Grill machen? Soll der Faden …
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Ist es sicher, Schweinebrühe direkt zu konsumieren?
Ich habe Sam, den Koch, in letzter Zeit viel gesehen und war gespannt, dass sein neuestes Video mein Lieblingssandwich enthielt, das kubanische. https://www.youtube.com/watch?v=gj5kgvnzxDo (Springe zu 2:30 im Video) Ich vertraue Sam's Fähigkeiten, aber ich war ein bisschen überrascht, als er etwas von der Heftflüssigkeit direkt auf das Brot gestrichen hat, …
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