Als «experimental» getaggte Fragen

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Warum knacken meine Macarons obenauf?
Ich habe acht Mal hintereinander versucht, Macarons zuzubereiten und bin gescheitert. Ich habe dieses Rezept verwendet (Textversion in der Beschreibung unter dem Video). Sie haben alle oben Risse und die Oberfläche ist zusammengebrochen, wie Sie auf dem Bild sehen können. Ich habe ein paar Nachforschungen angestellt und mir YouTube-Videos angesehen, …
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Mit Straußen- und Emu-Eiern
Jedes Mal, wenn ich mich zu Vollwertkost wage, bemerke ich die zum Verkauf stehenden Straußen- und Emu-Eier. Der einzige offensichtliche Unterschied ist die Größe. Schmecken die Eier genauso wie Hühnereier? Sind sie ernährungsphysiologisch unterschiedlich? Können sie hart gekocht werden?
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Wie man Pfannkuchen mit Mandelmilch macht?
Wir haben mit der Verwendung von Mandelmilch als Ersatz für echte Milch in meinem Haushalt experimentiert. Der größte Fehler war bisher bei Pfannkuchen. Die Pfannkuchen schmecken in Ordnung, aber sie sind in der Pfanne viel klebriger als Teig aus Milch, versengen sich leichter und bräunen nicht gut. Was kann ich …
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Mit Apfelmus Butter in Keksen sub
Ich weiß, dass die allgemeine Regel lautet, dass Sie die Hälfte der Butter oder des Öls, die ein Rezept benötigt, verwenden und die andere Hälfte durch Apfelmus ersetzen können. Meine Frage ist, können Sie dies für Backwaren tun, die sehr butterabhängig sind, wie zum Beispiel Kekse? Mit Keksen meine ich …
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