Kochen cupcakes

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Was ist der Unterschied zwischen einem Cupcake und einem Muffin?

Ich habe heute mit jemandem darüber diskutiert, ob wir einen Cupcake oder einen Muffin essen, aber mir wurde klar, dass wir den Unterschied nicht wirklich kannten. Also , was ist der Unterschied zwischen einem kleinen Kuchen und einem Muffin in amerikanischem Englisch? Für den Fall, Sie fragen sich, was wir …

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Wie kann ich verhindern, dass meine Cupcakes an ihren Cupcake-Verpackungen kleben?

Ich habe festgestellt, dass jedes Mal, wenn ich Cupcakes (oder Muffins, Maisbrot- und Hot-Dog-Muffins usw.) herstelle, der Papierträger am fertigen Cupcake haftet. Ich weiß, dass ich es nicht bin, weil die "Muffins" von Tim Hortons auch an ihren Zwischenlagen kleben. Wie behebe ich das?

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Wie ändere ich Kuchenrezepte für Cupcakes?

Dies ist eine dreiteilige Frage: Welche Tortenarten sind für Cupcakes ungeeignet? Kann ich Angel Food Cake oder Pound Cake machen? Welche Änderungen muss ich vornehmen, wenn ich ein normales Kuchenrezept für Cupcakes konvertiere? Temperatur oder Backzeit ändern sich? Etwa , wie viele kleine Kuchen sollte ich nach einem Rezept für …

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Wie kann ich windgepeitschte Muffins in einem Heißluftofen vermeiden?

Ich habe einen sehr kleinen Multifunktionsofen (ungefähr so groß wie eine Mikrowelle) und zum Backen ist die empfohlene Einstellung die "Konvektion". Die Dinge sind geschmacklich gut gebacken, aber Muffins und Cupcakes sehen oft windgepeitscht aus. Der Lüfter hat sie beim Aufstehen deutlich in eine schiefe Form gebracht, aber bevor sie …

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Was ist der Unterschied zwischen dicken und flüssigen Cupcake-Teigen?

Ich habe Cupcake-Battles gesehen, die dick und mit einer Eisschaufel schaufelbar sind, und ich habe Cupcake-Battles gesehen, die von Natur aus sehr flüssig sind. Was ist der Unterschied zwischen ihnen im Allgemeinen, was sind die Zutaten, aus denen sie bestehen, und was sind die Unterschiede im Endergebnis?

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Die Menge welcher Zutaten sollte erhöht werden, um die Feuchtigkeit eines Kuchens zu erhöhen?

Ich habe dieses Rezept ausprobiert und festgestellt, dass das Ergebnis für meinen Geschmack ziemlich trocken ist. Es enthält Milch, Öl und Eier. Welcher der drei sollte auf wie viel erhöht werden, um die Feuchtigkeit dieses Cupcakes zu erhöhen? Um die Frage generisch zu halten, fordere ich, dass die Antworten beschreiben, …

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Als «cupcakes» getaggte Fragen