Als «breadcrumbs» getaggte Fragen

Warum verderben trockene Semmelbrösel nicht, wenn Brot es tut?

Warum verderben nicht im Laden gekaufte Semmelbrösel? Können Sie Ihre eigenen Semmelbrösel herstellen und für die spätere Verwendung aufbewahren? Schimmelpilz hausgemachte Semmelbrösel?

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Wie kann ich Fleisch richtig panieren?

Ich habe immer Fleisch auf eine bestimmte Weise paniert (Cordon Bleus, Schnitzel). Aber die Krümel auf dem Essen sind bei weitem nicht der Standard, den ich für Gäste machen würde. Die Krümel lösen sich immer, ob in der Pfanne (beim Drehen) oder wenn wir sie essen und die ganze Kruste …

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Unebenes Bräunen mit Paniermehl verhindern?

Ich liebe pan-fried breadcrumb chicken, aber ich weiß nicht, wie ich die Paniermehl gleichmäßig bräunen kann. Ich tauche die Hähnchenbrust in Ei, bedecke sie mit Semmelbröseln, schmelze Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Hähnchenbrust in die Pfanne. Bis die erste Seite fertig ist, ist jedoch die …

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