Als «turkey» getaggte Fragen

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Einen Truthahn zur Lagerung zerlegen - Salzlösung vor oder nach dem Einfrieren?
Das Thema sollte dies zusammenfassen. Wir nutzen die saisonalen Preise für 2 frische Puten, die ich in knochenlose Brüste, Oberschenkel und Beine zerlege, um sie für die zukünftige Verwendung einzufrieren. Der Rücken und der Rest des Schlachtkörpers werden mit einigen Hühnerkadavern eingekocht, die wir für Geflügelbrühe eingefroren haben. Für die …
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Wie viel Truthahn sollte ich pro Person einplanen?
Für die Feiertage habe ich vor, einen Truthahn zu machen, aber ich muss im Voraus bestellen, da der Ort, an dem ich kaufe, beliebt ist und normalerweise in Vorbestellungen ausverkauft ist. Die Schätzungen, wie viel Truthahn pro Person geplant werden muss, variieren im Internet erheblich. Hat jemand maßgebliche Daten darüber, …
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wie lange man einen Truthahn pro Pfund kocht
Ich koche zum ersten Mal einen Truthahn zum Erntedankfest. Ich habe einen schönen 10 kg schweren Truthahn und laut den Websites, die ich gefunden habe, sollte ich ihn ungefähr drei Stunden kochen. Als ich die erfahrene Köchin meiner Freundin fragte, sagte sie, dass die Zeit sehr knapp sei. Ich suche …
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Braten eines Truthahns in einem Bräterofen
Kann ich meinen Truthahn zuerst in meinem herkömmlichen Ofen anbraten? Auf diese Weise hätte mein Truthahn eine schöne braune Haut, und ich könnte das Braten im Bräter fortsetzen, damit mein normaler Ofen frei bleibt, um andere Gerichte zu backen.
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Ertrag auf einem knochenlosen Truthahn
Wie hoch ist der Ertrag für einen Putenbraten mit 15% iger Zugabe? Nächste Woche versorge ich 700 Hundert Menschen. Ich möchte sicherstellen, dass ich so wenig Abfall wie möglich habe und nicht überbestelle.
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