Als «steak» getaggte Fragen

Fragen zu Rindersteaks: New Yorker Streifen, Lendenstück, Rib-Eye, Filet usw.

1
Was ist die richtige Art, Steak zu Hause aufzubewahren?
Wenn Sie Steak vom Markt kaufen, wird es normalerweise in Schrumpffolie eingewickelt, und das Fleisch liegt normalerweise auf einem feuchtigkeitsabsorbierenden Pad. Wenn Sie es vom Metzger erhalten, wird es in Wachspapier und / oder braunem Papier eingewickelt. Wenn Sie es nach Hause bringen und einige Tage nicht essen, wie können …
1
Probleme beim Messen der Temperatur von Fleisch
Meine Frau hat mir kürzlich eine Thermapene gekauft und ich habe sie einige Male benutzt, um perfekt gebratenes Hähnchen und Putenfleisch zuzubereiten, aber ich habe Probleme, wenn ich Braten brate. Zum Beispiel habe ich heute Abend versucht, einen NY-Streifen mit einer Gusseisenbratpfanne zu braten, während ich mit Butter und Kräutern …
1
Lendenbraten im Ofen auf Pizza backen?
Normalerweise, wenn wir Pizzen herstellen, werfen wir alle unsere Toppings auf und setzen dann rohes Huhn direkt auf die Pizza. Legen Sie es für ca. 30 Minuten bei 425 in den Ofen, und es ist gut zu gehen. In dieser Woche war der Supermarkt aus dem Hühnchen, das wir normalerweise …
1 baking  meat  oven  pizza  steak 
1
Gebundenes Rippenstück kochen
Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich habe diese Steaks gesehen, die der Metzger im Supermarkt angeblich aus mehreren Stücken gemacht hat, die durch einen Faden miteinander verbunden sind. Also frage ich mich: Wie kocht man ein zusammengebundenes Rippenstück? Kann man das auf dem Grill machen? Soll der Faden …
1
Langsamkochfleisch Rezept [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Muss ich langsame Kochrezepte für große Höhen anpassen? 2 Antworten Wir leben auf einer Höhe von 7000 ft. Wie lange sollte ich ein Schweizer Steak für zartes, dünnes Rindfleisch kochen? Ich habe noch nie einen langsamen Kocher in dieser Höhe benutzt.
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.