Als «corn» getaggte Fragen

Verwenden Sie dieses Tag für Fragen zum Auswählen, Identifizieren, Lagern, Zubereiten, Ersetzen oder Kochen mit Mais als Zutat. Bei Fragen zu Gerichten, die Mais enthalten, sich jedoch nicht auf Mais konzentrieren, sollte dieses Tag nicht verwendet werden.

Wie man aus frischen Maiskolben Mais Nüsse macht

Wenn ich frische, rohe Maiskolben habe, wie kann ich die Maiskörner rösten, damit sie als Croutons oder als Salzgebäck verwendet werden können? Ich möchte kein Popcorn machen, sondern etwas, das so aussieht

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Wie soll ich Mais wählen?

Worauf sollte ich achten, wenn ich Maiskolben kaufe? Wir leben an vielen Maisständen am Straßenrand, und ich bin mir nie sicher, wie ich die besten Ohren pflücken soll.

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Was ist der Unterschied zwischen weißem und gelbem Maismehl? und alles Maismehl oder halb Mehl halb Maismehl

Normalerweise mache ich Maisbrot mit weißem Maismehl und ohne Zucker. Ich mag den zuckerfreien Teil, aber ich möchte ein bisschen mit dem Teig experimentieren. Was sollen die folgenden Änderungen bewirken: Gelbes Maismehl im Gegensatz zu Weiß Halbes Mehl in der Mischung. Mein normales Rezept für Maismehl ist dieses

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Quelle für Lebensmittel geknacktem Mais

Im Sommer hatte ich die Gelegenheit, etwas geknackten Mais zu haben, der dem Popcorn ähnelt, aber mit einer anderen Maisart mit größeren Kernen und der Chefkoch, der sie bediente, sagte, sie seien stärker, was bedeutete, dass sie anders geknallt waren das gleiche wie die Art der Kerne, die sich am …

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Fresh Masa mit Tamales verwenden

Ich habe immer die Masa Harina in der Tasche benutzt und Masa gemacht, aber ich habe im Moment keinen Elektromixer, um sie flockig zu machen. Wie benutzt man frisches Masa, wenn man Tamales macht? Fügen Sie es einfach der Maisschale hinzu und wickeln Sie es ein? Vielen Dank.

3 mexican-cuisine corn tamales

Maismehlkruste auf Hühnchen ist zu kiesig. Gibt es eine Möglichkeit, die Kruste nach dem Backen von Chx zu reparieren?

Ich habe ofengebackenes Hühnchen mit grob gemahlenem Maismehl gemacht (offensichtlich ein Fehler). Ausgebaggertes chx in Mehl, dann Ei, dann Maismehl. Ich mache mir Sorgen, ich zerbreche einen Zahn an den körnigen Maispartikeln in der Panade! Ich will es nicht rausschmeißen. Gibt es eine Möglichkeit, die Panade zu mildern, obwohl das …

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Das Frittieren von Maiskörnern beginnt in Öl zu platzen / explodieren

Ich habe versucht, ein Rezept für knusprig gebratenen Mais zuzubereiten. Ich habe die Maiskörner mit Maisstärke überzogen, aber die Stärke klebte nicht richtig an den Maiskörnern. Als ich sie in heißem Öl frittierte, begannen sie zu platzen und zu platzen.

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