Als «ingredient-selection» getaggte Fragen

Fragen zur Auswahl der gewünschten Zutaten (z. B. Überprüfung der Fruchtreife). Bitte nicht verwenden für "welche Zutat soll ich in meinem Gericht verwenden" - diese Art von Frage ist subjektiv und wird geschlossen.

Wann Hähnchenschenkel gegen Brust verwenden?

Das Rezept der America's Test Kitchen für chinesisches Orangenhähnchen verlangt nach Hähnchenschenkel, was erklärt, dass es einen besseren Geschmack und eine bessere Textur für das Rezept hat. Es erklärt jedoch nicht warum. Ich frage mich also: Wie unterscheiden sich Hähnchenschenkel und -brust in Geschmack und Konsistenz und wie entscheiden Sie …

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Was ist die Zutat „Chili-Sauce“ in diesem Rezept?

Ich möchte diese Copy Cat A1 Steak Sauce herstellen , bin mir aber nicht ganz sicher, welche Zutat es ist. Worum geht es, wenn es um Chili-Sauce geht ? Auch wenn sich herausstellt, dass ich nicht die Chili-Sauce habe, auf die sie sich beziehen, gibt es gute Substitutionen dafür?

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Haltbarkeit und Validierung von Kokosmilch?

Ich benutze Kokosmilch für ein Nudelgericht, dann lege ich den Karton wieder in den Kühlschrank. Ich kann einiges davon für einen Kaffeezusatz verwenden, das viel mehr für ein anderes Nudelgericht oder Rezept. Leider koche ich nicht so oft zu Hause, und manchmal schmeckt die eingelagerte Kokosmilch schlecht, also werfe ich …

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