Als «toasting» getaggte Fragen

Was bewirkt die Bageleinstellung bei Toastern?

Normalerweise lege ich Brotscheiben in meinen Toaster. Manchmal toaste ich Bagels. Auf meinem Toaster befindet sich ein kleiner Knopf mit der Aufschrift "Bagel". Wie röstet diese Einstellung den Bagel anders?

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Was ist der beste Weg, um Pekannüsse zu toasten?

Unter anderem mache ich zu Weihnachten eine Schokoladen-Bourbon-Pekannuss-Torte in meiner Eigenschaft als Familien-Konditor. Das Rezept fordert geröstete Pekannusshälften. Was ist der beste Weg, um Nüsse gleichmäßig zu rösten? Ich nehme an, ein niedriger Ofen ist am besten, um ein Anbrennen zu vermeiden, aber welche Temperatur und wie lange?

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Verbessert das Toasten und Mahlen ganzer Gewürze wirklich den Curry-Geschmack?

Es scheint allgemein bekannt zu sein, dass "Toasten besser ist", wenn es um Gewürze geht. Aber neulich bemerkte ich, dass mein gerösteter und frisch gemahlener Koriander ziemlich schwach roch, und am Ende verstärkte ich den Geschmack mit vorgemahlenem Material, das viel "frischer" (zitrisch, blumig) schmeckte. Ich habe darüber nachgedacht - …

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