Entschuldigung, wenn dies eine Frage für Anfänger ist! Ich habe kein Problem damit, mein Gebäck zuzubereiten, zu kühlen und zu rollen, aber für mein ganzes Leben kann ich es nie schaffen, mein Gebäck aufzuheben, ohne dass es entweder aufgrund seines eigenen Gewichts bricht oder an der Oberfläche hängen bleibt, auf …
Ich habe gerade eine Pastete in einer Kuchenform nach S.Burt's Rezept zubereitet. Kann ich Butter / Backfett durch Olivenöl ersetzen? . Es war sehr lecker, hat aber keine Kraft. Ich habe Reisöl und Milch verwendet und das Gebäck nicht ruhen lassen. Ich habe normales 9,7% Eiweißmehl verwendet. Kann jemand raten, …
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