Als «parchment» getaggte Fragen

Ist es in Ordnung, beim Backen von Keksen Aluminiumfolie anstelle von Pergamentpapier zu verwenden?

Ich habe keinen Zugang zu Pergamentpapier oder sogar Butterpapier. Ich habe gerade auf einer Website gelesen, dass es in Ordnung wäre, Aluminiumfolie zu verwenden, solange ich eine Schicht Fett darauf auftrage. Und auch, weil Aluminium schneller Wärme leitet, muss ich dann die Backzeit verkürzen?

17 baking substitutions aluminum-foil parchment

Pergament gegen Backpapier

Unterscheidet sich Pergamentpapier von Backpapier? Wenn das so ist, wie?

7 baking parchment

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