Pergament gegen Backpapier

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Unterscheidet sich Pergamentpapier von Backpapier? Wenn das so ist, wie?

baking parchment

— Maira Khan
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Beachten Sie, dass nicht alle Papiere hinsichtlich ihrer Hitzebeständigkeit gleich sind. Normalerweise wird der unterstützte Temperaturbereich auf die Box geschrieben.

— AD

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Pergamentpapier und Backpapier sind dasselbe. Die Begriffe werden synonym verwendet. Es kann manchmal auch als Backpapier bezeichnet werden.

Unabhängig vom verwendeten Namen kann es entweder braun oder weiß sein. Die Verwendung ist die gleiche - normalerweise zum Auskleiden von Pfannen beim Backen oder zum Kochen von Speisen auf Papillote.

Von MetsaTissue mit Hauptsitz in Finnland, das hauptsächlich in europäische Länder verkauft:

Fettdichte Papiere sind hochhygienische und hitzebeständige Papiere, die eine Vielzahl von Anwendungen ermöglichen.

Backpapier - auch als Backpapier oder Pergamentpapier bekannt, wie es besonders in den USA häufig genannt wird - ist fettdichtes Papier, das zum Backen und Kochen verwendet wird, da es eine hitzebeständige, nicht klebende Oberfläche zum Backen bietet.

— Cindy
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Haben Sie Quellen, um dies zu bestätigen? Mein Verständnis war, dass einige Papiere Silikon verwendeten und andere nicht, obwohl ich nie sicher war, welches welches sein würde. Bezeichnen die Begriffe auch auf allen englischsprachigen Märkten die gleichen Dinge? dh ist US-Pergament dasselbe wie britisches Pergament?

— Spagirl

@Spagirl Bitte beachten Sie die Bearbeitung. Pergamentpapier zum Kochen wird per Definition behandelt. Wenn es nicht wäre, wäre es nicht fettdicht, hitzebeständig oder antihaftbeschichtet. Und ja, in Großbritannien ist es genauso wie in den USA. Reynolds, eine der größten Marken hier, verkauft einige der gleichen Produkte in Großbritannien.

— Cindy

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Spagirl: Es ist absolut richtig, dass einige Papiere Silikon verwenden und andere nicht, aber das korreliert nicht damit, wie sie überhaupt benannt werden. Das Reynolds-Silikonpapier, das ich habe, ist "Pergamentpapier", und die "natürliche" Marke, die ich habe, ist auch als "Backpapier" gekennzeichnet.

— FuzzyChef

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"Pergament" wurde historisch verwendet, um sich auf eine vorbereitete Tierhaut zu beziehen, daher ist in einigen Bereichen entweder "Backpapier" oder "Backpapier" der bevorzugte Begriff. Ich habe auch gesehen, dass einige Leute es speziell als "Backpapier" qualifizieren.

Weitere Unterschiede zwischen englischen Dialekten finden Sie unter Übersetzen von Kochbegriffen zwischen US / UK / AU / CA / NZ

Dieser ist gegen Ende unter "Werkzeuge / Ausrüstung / Non-Food-Artikel" ... derzeit:

Pergamentpapier (US, CA) ist Pergamentpapier (Irland / UK, NZ) und Backpapier (AU)

— Joe
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