Als «canning» getaggte Fragen

Fragen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln in Gläsern, Metalldosen oder anderen luftdichten Behältern mithilfe verschiedener Wärmebehandlungsschritte, um ein angemessenes Maß an Pasteurisierung und / oder Sterilisation sicherzustellen

1
Schmeckt Orangensaft in Glasflaschen wegen ausgelaugter Metalle schlecht?
Ich lehne es ab, Orangensaft in Glasflaschen zu kaufen, auch wenn er zum Verkauf steht, weil er mir schlecht schmeckt. Es scheint, als hätte jeder Orangensaft in Glasflaschen, den ich je hatte, einen schlechten Geschmack im Vergleich zu Orangensaft, der in Plastik oder Kartons aufbewahrt wurde. Leckt der Orangensaft Metalle …
3 canning  juice 
1
Salsa in Dosen ohne heißes Wasserbad [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Salsa-Gläser, muss ich die Gläser kochen, wenn sie selbst versiegelt werden? 2 Antworten Ich habe erst letztes Jahr angefangen, scharfe Paprikaschoten zu konservieren. Dieses Jahr mache ich Salsa. Ich koche die Gläser, Deckel und Ringe, bevor ich das Glas versiegele. Ich mache 3 …
2 canning  safety 
1
Blasen im ungeöffneten Laden gekaufte Artikel?
Ich habe Luftblasen in mehreren Dingen bemerkt, die ich kürzlich gekauft habe. Von Nudelsauce über Salatdressings bis hin zu Salsa. Alle verschiedenen Marken, alle verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich sehe Luftblasen in den Gläsern / Flaschen und frage mich, warum das so ist und ob es normal ist. Sind diese Artikel sicher …
2 canning 
2
Hilfe bei dünner geschmackloser Marmelade
Ich habe vor ungefähr 3 1/2 Wochen eine Brombeer- / Heidelbeermarmelade gemacht. Aufgrund von Arbeit und Schule verlor ich den Überblick über die Zeit. Die Marmelade war etwas dünn (und geschmacklos). Ist es zu spät, die Gläser wieder aufzubereiten? Es war eine doppelte Charge, also habe ich ungefähr 13 Gläser. …
1 canning  jam 
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.