Ersatz für Zwiebelpulver

Ich lebe in Europa, verwende aber viele US-Rezepte. Diese erfordern oft Zwiebelpulver, das hier schwer zu finden ist. Gewürfelte oder gehackte Zwiebeln sind oft keine gute Alternative, und obwohl Knoblauchpulver leichter zu bekommen ist, finde ich, dass es Zwiebelpulver eher ergänzt als ersetzt. Was könnte ich als (leicht zu beschaffenden) Ersatz für Zwiebelpulver verwenden?

— Dothyphendot
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Es funktioniert nicht, wenn das Rezept tatsächlich Zwiebelpulver benötigt (weil es trocken und konzentriert ist), aber wenn es nur zum faulen Würzen ist, können Sie einfach eine fein gehackte Zwiebel anbraten und sie gründlich bräunen lassen.

— Cascabel

Ich bin in Großbritannien. Ich sehe nie Zwiebelpulver in den Läden, aber es ist nicht schwer im Internet zu finden. Google ist dein Freund ...

— Dopiaza

In Großbritannien verkauft Tesco es. Auch die asiatischen Märkte haben es normalerweise auf Lager.

— Doug

Vielen Dank für den asiatischen Marktvorschlag - ich werde meinen lokalen versuchen

— Dothyphendot

Siehe auch : cooking.stackexchange.com/questions/20717/… und cooking.stackexchange.com/questions/2596/…

— Cascabel

Nun, Sie könnten Ihr eigenes Zwiebelpulver machen . Es ist nicht so schwierig.

Zwiebeln schälen und fein hacken.

Dann verteilen Sie die Zwiebelstücke auf einem Tablett und erhitzen Sie sie in einem 150 ° F heißen Ofen oder in einem Dörrgerät, bis sie trocken sind.

Tipp: Die Zwiebeln sind trocken, wenn Sie die gehackten Stücke in Ihrer Hand leicht zerbröckeln können.

Zwiebeln abkühlen lassen. Mahlen Sie dann mit einer Kaffeemühle, einer Gewürzmühle, einer Küchenmaschine oder einem Mörser und einem Stößel, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Lagern Sie Ihr fertiges Zwiebelpulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort oder frieren Sie es ein.

— Cos Callis
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Ofentemperatur von 150 ° C oder ° F?

— Coneslayer

150 ° F - auch in der Antwort klargestellt, danke.

— Cos Callis