Als «steaming» getaggte Fragen

Gibt es ein Prinzip, wann man ein Wasserbad benutzt oder wann man dampft?

Sowohl Bain Marie als auch Steaming sind indirekte Kochmethoden, aber sind sie austauschbar oder gibt es Fälle, in denen man verwendet werden sollte oder nicht? Es scheint, dass einige Rezepte das eine oder andere verlangen, aber es gibt keinen Grund für die Wahl einer anderen Methode als: Die Vorteile des …

3 boiling steaming

Wie koche ich Reis in einem Dampfgarer?

Ich würde gerne Reis in meinem Dampfgarer kochen, wenn möglich. Es kommt mit Anweisungen für eine Reihe von Lebensmitteln, erwähnt aber nichts für Reis. Der Boden des Dampfers sieht folgendermaßen aus: Ich habe auch zwei davon oben auf dem vorherigen Fach zu setzen: Normalerweise bekomme ich Kochbeutelreis und koche den …

3 rice steaming

Reis kochen mit begrenzter Ausrüstung

Ich werde dieses Jahr in meinem Wohnheim kochen und habe im Moment nur einen elektrischen Wasserkocher. Gibt es eine Möglichkeit für mich, Reis nur mit dieser (dh ohne Herd) zu kochen, oder sollte ich einfach einen dieser Plastik-Mikrowellen-Reiskocher für die Verwendung in der Bodenlounge kaufen?

1 equipment rice steaming rice-cooker

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