Ich würde gerne Reis in meinem Dampfgarer kochen, wenn möglich. Es kommt mit Anweisungen für eine Reihe von Lebensmitteln, erwähnt aber nichts für Reis.
Der Boden des Dampfers sieht folgendermaßen aus:
Ich habe auch zwei davon oben auf dem vorherigen Fach zu setzen:
Normalerweise bekomme ich Kochbeutelreis und koche den Reis in einem Topf auf dem Herd, daher bin ich mir nicht sicher, wie ich den Reis mit einem Dampfgarer kochen soll.
Antworten:
Es ist wahrscheinlich am besten, wenn Sie den Reis vor dem Kochen einweichen. Wie lange Sie es einweichen, hängt stark von der Reissorte und Ihrer Umgebungstemperatur ab. Versuchen Sie zunächst eine Stunde. Thailändischer Klebreis wird traditionell eher gedämpft als gekocht. Verwenden Sie einen porösen Behälter für den Reis, damit überschüssiges Wasser oder Kondensat abfließen und den Reis nicht durchnässt. Als Hack können Sie den eingeweichten Reis in ein Handtuch wickeln und das Bündel in den Dampfgarer legen. Seien Sie nur darauf vorbereitet, eine angemessene Menge an Handtuch zu verlieren, um das klebrige Durcheinander zu beseitigen.