Als «seasoning» getaggte Fragen

Fragen zur Verwendung von Gewürzen, Kräutern, Salz und anderen Aromen, um das gewünschte Aroma im endgültigen Gericht zu erzielen. Siehe auch das [salt] -Tag. Bei Fragen zum Würzen von Kochgeschirr (zB Gusseisen) verwenden Sie bitte das Etikett [Gewürzpfannen].

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Mein Essen hat nicht immer den gleichen Geschmack? [geschlossen]
Ich "koche" jeden Tag für mich und meine Freundin und genieße es. Also habe ich dieses Jahr beschlossen, richtig kochen zu lernen. Ich mache jeden Monat mindestens ein neues Gericht, um neue Dinge auszuprobieren, aber ich habe oft das Gefühl, dass meine Gerichte gleich schmecken (das heißt: überhaupt kein Geschmack). …
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Warum das Fleisch „großzügig“ würzen?
Wenn ich Kochshows im Fernsehen anschaue, raten sie immer dazu, das Fleisch "großzügig", ja sogar "aggressiv" zu würzen. Gibt es einen bestimmten Grund dafür, oder neigen normale Leute dazu, ihr Fleisch zu unterernähren?
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Besser werden in der Küche [duplizieren]
Mögliche Duplikate: Ressourcen für einen Anfänger, der das Kochen lernt Deshalb möchte ich mein Talent in der Küche unbedingt verbessern. Ich denke, ich sollte mit den Grundlagen beginnen. Ich habe mich immer darauf konzentriert, Rezepte zu befolgen oder zu emulieren, was ich im Fernsehen sehe, aber ich fühle mich wie …
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Zu viel Kardamom in Apfelbutter
Ich habe zu viel Kardamom in die Apfelmus eingelegt, die ich zu Apfelmus herstelle. Wird das Kardamomaroma milder, wenn die Sauce gar ist, oder sollte ich mehr Apfelmus hinzufügen, um sie zu verdünnen?
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