Mögliche Duplikate:
Ressourcen für einen Anfänger, der das Kochen lernt
Deshalb möchte ich mein Talent in der Küche unbedingt verbessern. Ich denke, ich sollte mit den Grundlagen beginnen. Ich habe mich immer darauf konzentriert, Rezepte zu befolgen oder zu emulieren, was ich im Fernsehen sehe, aber ich fühle mich wie ohne eine gute Grundlage für die grundlegenden Fähigkeiten in der Küche, das werde ich nie wirklich verbessern.
Ein Beispiel, das ich geben kann, ist die Fernsehsendung "Worst Cooks in America" im Food Network. Sie bringen diese Leute rein, sagen ihnen, wie man richtig schneidet, welche Messer sie verwenden sollen - dann gehen sie weiter und gehen den richtigen Weg, um Fleisch zu braten, welche Hitze man auf den Pfannen hält, wie man verschiedene Dinge richtig würzt, wie viel Öl zu verwenden, die richtige Art zu braten / braten - alles so.
Ich mache einfach alles auf meine "eigene" Art und Weise, und wenn ich einem Rezept folge, verstehe ich nur, was ich tue, und wenn ich den Schritten folge, wird es herauskommen genau wie bei ihnen, was größtenteils ziemlich falsch war.
Wie kann ich anfangen, meine grundlegenden Kochkünste zu verbessern? Gibt es Bücher oder irgendetwas, das ich abholen sollte? Vielleicht irgendwelche Links online, die zeigen, wie man besser wird und wo man anfängt?
Irgendwann möchte ich einfach nur sehen können, was im Supermarkt angeboten wird, und mir vorstellen können, wie ich damit eine Mahlzeit zubereiten kann, wie ich sie würzen würde, was gut zusammen passt usw. - im Gegensatz zu Nur Dinge zu kaufen, die mit dem Rezept übereinstimmen, klingt für mich in dieser Nacht gut :)
Danke Leute.