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Warum nicht in das Fleisch schneiden, wenn man Entenbrüste schneidet?
Jedes Rezept über das Braten von Entenbrust, das ich gesehen habe, besagt, dass Sie die Brüste durchschneiden sollten, aber nicht zu tief: Sie sollten vermeiden, in das Fleisch zu schneiden. Ich folge dieser Anweisung, verstehe aber nicht vollständig, warum. Was könnte passieren, wenn ich das Fleisch ein wenig durchschneide? Was …