Als «cornmeal» getaggte Fragen

Ich habe ein Rezept, das eine Mischung aus Mais und Weizenmehl vorsieht, aber meine lokalen Lebensmittelgeschäfte (im Südosten der USA) führen nur Maismehl. Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maismehl? Kann ich Maismehl sicher anstelle von Maismehl verwenden?

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