Als «allium» getaggte Fragen

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Zwiebel und Knoblauch ersetzen
Ich liebe den Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch und es scheint, dass viele andere Leute das auch tun. Aber sie haben meinen Magen so sehr verärgert, dass ich nicht wirklich mit ihnen kochen kann. Was kann ich an ihrer Stelle verwenden, um meinem Essen einen ähnlichen Geschmack zu verleihen?
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Ersatz für Allien?
Ich werde für jemanden kochen, der wegen Morbus Crohn so gut wie nichts aus der Allium-Familie essen kann (z. B. Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Lauch; dazu gehören Knoblauch und Zwiebelpulver) sowie scharfes Essen (so dass Chilis und pikante Gewürze ausgeschlossen sind). Ich habe Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch …
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