Warum backt mein Wundertopf jetzt ungleichmäßig?

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Ich benutze einen Wundertopf seit eineinhalb Jahren und mache hauptsächlich Kuchen und gelegentlich Brot.

Kürzlich haben meine Kuchen angefangen, ungleichmäßig zu backen, wobei eine Hälfte des Topfes das Backen vor der anderen Hälfte vollendet hat. Normalerweise drehe ich den Topf um 180 Grad, wenn er etwas mehr als zur Hälfte fertig ist, um gleichmäßig zu backen. Dies war kein Problem, als ich es zum ersten Mal verwendete.

Jeder, der Erfahrung mit Wonder Pots hat, weiß, warum dies passieren könnte und was getan werden kann, um dies zu beheben?

Ich habe kürzlich das Kochfeld gewechselt und es ist möglich, dass ich die Flammenhöhe oder die Positionierung nicht richtig einstelle (obwohl sie ziemlich zentriert ist).

Es wurde bereits verwendet, als ich es bekam, so dass möglicherweise die Metallscheibe abgenutzt ist und die Wärme nicht mehr gleichmäßig verteilt. (Passiert das überhaupt)

Sie können hier Bilder von oben und unten auf meiner CD sehen. Ich bin mir nicht sicher, ob Korrosion oder Rost der richtige Weg ist, um es zu beschreiben, aber Sie können sehen, dass sich auf der Scheibe etwas befindet, und es scheint ein wenig uneben zu sein. Es scheint sich jedoch nicht allzu sehr vom Bild auf Wikipedia zu unterscheiden.

pic_top pic_bottom

baking equipment stove

— Menachem
quelle

Es ist so ein einfacher Gegenstand, es ist schwer zu glauben, was daran falsch sein könnte, was nicht offensichtlich wäre. Haben Sie Ihren Herd überprüft?

— Satanicpuppy

@Satanicpuppy: Ich habe den Ofen überprüft und die Flamme ist klein, und selbst wenn der gesamte Ofen möglicherweise leicht zur Seite geneigt ist, werde ich es noch einmal überprüfen. Ich habe auch Bilder von meiner Metallscheibe

— Menachem

Können Sie einen Freund bitten, sich seinen Herd auszuleihen und dort etwas zu kochen? Nur um zu sehen, ob es wirklich um Ihren Pot geht? Wie bei Satanicpuppy denke ich, der Topf selbst ist einfach zu einfach, um ein Problem zu haben, das nicht offensichtlich ist (wie ein fehlender Brocken).

— Jolenealaska

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Ihre Flamme mag gleichmäßig aussehen , aber überprüfen Sie die Wärmeverteilerkomponente Ihres Wundertopfs auf Ihrem Foto - sehen Sie den Rußfleck? Dies ist ein klarer Hinweis [PDF-Dokument der Association of Home Appliance Manufacturers] darauf, dass die Flamme nicht sauber brennt ... Ruß besteht aus Kohlenstoffnebenprodukten, die von einer sauber brennenden Flamme, die aus beiden Brennstoffen (Kochgas) hätte bestehen müssen ) und Luft. Es ist die Aufgabe des Brenners, beides zu kombinieren, um eine saubere Flamme zu erzeugen. So viel Ruß bedeutet, dass er nicht effizient brennt, was zu ungleichmäßiger Hitze führt.

Es kann auch zur Produktion von Kohlenmonoxid führen, was nicht gut ist.

Sie müssen den Brenner reinigen und kalibrieren, damit er eine saubere, rein blauweiße Flamme erzeugt, die auf dem Boden Ihrer Töpfe sauber brennt, oder ersetzen Sie ihn, wenn dies nicht hilft. Dies sollte nur von einer Person durchgeführt werden, die mit der Reparatur von Gasgeräten vertraut ist.

— RI Swamp Yankee
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Dieser Rußfleck wurde von einem anderen Ofen erzeugt. Außerdem müsste ich überprüfen, ob das ungleichmäßige Kochen mit der Marke übereinstimmt

— Menachem

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Bei genauerer Betrachtung meines Kochfelds glaube ich, die Ursache des Problems gefunden zu haben. Der Brenner war nicht in der Mitte. Ich habe es neu positioniert und das Problem ist fast vollständig verschwunden. Ich muss nur ein bisschen länger damit herumspielen, bis ich es genau zentriert habe.

Hier ist ein Bild des Brenners:
außermittiger Brenner

— Menachem
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