Kann Essig Fettabbau verursachen?

Ich höre immer wieder von Essig, der zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Es gibt mindestens eine Studie, die dies belegt.

Hier ist ein Link zur Studie: Essigaufnahme reduziert das Körpergewicht, die Körperfettmasse und den Serumtriglyceridgehalt bei übergewichtigen japanischen Probanden

Hat jemand dies versucht oder von anderen Studien gehört?

Ich hatte noch nie davon gehört, aber ich habe andere Studien gefunden, um das zu belegen. Diese Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass Essig (und Erdnüsse, wenn Sie interessiert sind) die glykämische Belastung verringert (dh den Eintritt von Glukose in Ihr System verlangsamt). Diese andere Studie aus dem Jahr 2005 wiederholte diese Ergebnisse und stellte fest, dass Essig auch das Völlegefühl steigert. Diese Studie aus dem Jahr 2009 stützt beide Ergebnisse (zusammen mit ähnlichen Effekten für Zimt). In einer älteren Studie wurden diese Auswirkungen von Essig mit einer verzögerten Magenentleerung in Verbindung gebracht (dh Lebensmittel sitzen länger im Magen).

Es klingt also so, als ob Essig den Gewichtsverlust unterstützt, indem er Sie länger satt hält. Da es die glykämische Belastung senkt, kann es wahrscheinlich auch dazu beitragen, das Risiko für durch Fettleibigkeit bedingte Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen zu senken.