Als «beef» getaggte Fragen

Rindfleisch ist das Fleisch erwachsener Rinder (Kühe und Bullen). Verwenden Sie dieses Tag für Fragen zum Auswählen, Identifizieren, Lagern, Zubereiten, Ersetzen oder Kochen mit Rindfleisch als Zutat. Bei Fragen zu Gerichten, die Rindfleisch enthalten, sich jedoch nicht auf Rindfleisch konzentrieren, sollte dieses Tag nicht verwendet werden.

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Sous-Vide-Stromproblem. Lebensmittelsicherheit
Zuerst lese ich den ähnlichen Beitrag, beantworte aber meine Frage nicht. Letzte Nacht ging mein Strom für ein paar Stunden aus. Ich kochte London Broil für ungefähr 4-5 Stunden @ 125. Gegen 2 Uhr ging der Strom aus. Ich wachte um 4 Uhr auf und bemerkte, dass der Strom ausfiel. …
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Rindfleisch in meinem Eintopf ist nicht zart
Mein Sohn hat gestern Abend einen Rindfleischeintopf gemacht und ihn mir heute gebracht. Das Fleisch, das er verwendete, wurde nicht zart. Ich bin 79 Jahre alt und das Fleisch ist für mich einfach nicht leicht zu essen. Ich möchte versuchen, es in meinen Schnellkochtopf zu legen, um es zarter zu …
beef 
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