Ich hatte braunen Zucker, der nicht richtig versiegelt wurde, und jetzt ist er zu trocken und steinhart. Was ist der schnellste Weg, um es aufzuweichen und die Klumpen loszuwerden? Die Leute haben vorgeschlagen, einen Apfel über Nacht in einer Tüte zu lassen. Irgendwelche Vorschläge für eine Abkürzung zur Rehydratation, die Minuten statt Stunden oder Tage dauert?
Antworten:
Hier finden Sie eine Vielzahl von Tipps zum schnellen Erweichen von gehärtetem braunem Zucker: 10 Möglichkeiten zum Erweichen von hartem braunem Zucker .
Das Beste für mich persönlich war, wenn ich es eilig hatte, ein großes Stück des gehärteten Zuckers abzusplittern, es in einen (mikrowellengeeigneten) Ziploc-Beutel mit einem feuchten Papiertuch und eine Mikrowelle zu legen es für 5-10 Sekunden auf einmal, bis es weich genug war, um zu verwenden. Nicht gewaltsam öffnen die Tasche; Der springende Punkt ist, dem Dampf zu erlauben, den Zucker wieder zu hydratisieren. Aber lassen Sie es natürlich auch nicht zu lange in der Mikrowelle, sonst schmilzt der Beutel entweder vor Hitze oder explodiert aus dem Dampf. Sie sollten es auch ein oder zwei Minuten zwischen den Zapfen abkühlen lassen; Der Zucker nimmt weiterhin Feuchtigkeit auf, solange der Dampf nicht entweichen kann.
Ich benutze auch den Papiertuchtrick, wenn ich den Zucker am Vortag rehydrieren muss. Legen Sie ein Stück Wachspapier auf den Zucker, dann ein feuchtes Papiertuch darüber und verschließen Sie es. Am nächsten Tag wird es wie neu sein. Lassen Sie das Papiertuch aber nicht zu lange drin, sonst wird es schimmelig (scheint nicht so, wie es sein sollte, aber ich persönlich habe miterlebt, wie es passiert ist). Ich mag diese Methode, weil ich keine Äpfel oder Brot verschwenden muss, wenn ich überhaupt welche in der Nähe habe.
Wenn ich Zucker gehärtet habe, besonders wenn ich zum ersten Mal Jaggery-Steine kaufe, reibe ich ihn wie einen harten Käse, der ihn sehr schnell wieder in Pulver verwandelt.
Machen Sie ein Geschirrtuch nass. Stellen Sie sicher, dass es fast tropfnass ist. Mikrowelle für 2 Minuten. Seien Sie vorsichtig, es ist sehr heiß und dampfend. Deckel der Schüssel (braunen Zucker nicht berühren) Mikrowelle weitere 30 Sek. 1 bis 2 min einwirken lassen. Mitnahme. Schluss mit for und hands.
Ich weiß, es ist nicht schnell, aber ich lagere eine Scheibe Brot mit meinem braunen Zucker. Erweicht harten Zucker und lässt es nie schwer werden, wenn ein neuer Beutel kommt.
Ich habe das schon mal gemacht, indem ich es gedämpft habe. Ich benutzte einen großen Topf Wasser und hängte eine Schüssel mit braunem Zucker darüber. Nach ein paar Minuten war es weich genug, um damit zu arbeiten. Mir scheint, man kann das auch mit einem Esslöffel Wasser in einem Stück braunem Zucker in der Mikrowelle machen. Einfach mit Plastikfolie abdecken und für ein paar Dampföffnungen einstechen. Nur nicht zu lange kochen, sonst kann der Zucker schmelzen.
Wer sagt, dass Sie einen niedlichen Terrakotta-Teddybär kaufen müssen? Ich habe im Winter einen kleinen Terrakotta-Pflanzer draußen gelassen und 3 nicht scharfe Bruchstücke gerettet. Ich wusch sie ab, trocknete sie, benetzte sie erneut mit heißem Wasser und klebte sie auf den braunen Zucker. Ich schloss den Beutel und innerhalb von 15 Minuten war die Oberseite des Zuckers weich ~ 1 Tasse wert. Ich wiederholte den Vorgang und er wurde weiter weich.
Legen Sie den braunen Zucker in einen besonders großen luftdichten Behälter. Wasser kochen und in eine Tasse geben (ich benutze normalerweise ein paar Unzen). Stellen Sie die Tasse in den Behälter und achten Sie darauf, dass Tasse und Wasser den braunen Zucker nicht berühren. Schließen Sie den Behälter und lassen Sie ihn 30 Minuten oder bis er weich ist. Nehmen Sie den Becher vorsichtig heraus und achten Sie darauf, dass kein Wasser verschüttet wird.
Meine kluge Schwester steckte einen offenen Beutel braunen Hartzuckers in einen großen luftdichten Beutel. Fügen Sie eine Apfelscheibe zwischen dem braunen Zuckerbeutel und dem Baggie hinzu, damit der braune Zucker nicht in direkten Kontakt mit dem Apfel kommt. Luftdichte Tüte schließen, wenn brauner Zucker weich ist, Apfel entfernen.
Den Zucker in einen Druckverschlussbeutel geben und mit einem Gummihammer zu Pulver zerstoßen.
Ich fand den schnellsten und einfachsten Weg, braunen Zucker zu erweichen, indem ich den braunen Zucker auf einen Pappteller legte und dann einen zusätzlichen Pappteller über den braunen Zucker legte. Ich habe dann den oberen Pappteller benutzt, um den braunen Zucker zu zerdrücken. Dann nahm ich meinen Hammer und zertrümmerte es, es war schön und fein und weich nach Schutzzauber. Dann werfen Sie es einfach in Ihren Container zurück. Es dauert weniger als eine Minute, um braunen Zucker zu erweichen.
Geben Sie einfach ein paar Apfelscheiben hinein und der braune Zucker erweicht wie Magie. Denken Sie daran, den Apfel herauszuziehen, da er sonst schimmelt
Kochen Sie einen Topf mit Wasser, nehmen Sie den Topf vom Herd und setzen Sie den braunen Zuckerbehälter hinein ... erweicht in höchstens 10 Minuten wunderbar. Kinderleicht