Nachdem ich diese Antworten gestern gelesen hatte, experimentierte ich und stellte fest, dass das Kochen von gehackten KIRSCHENTOMATEN und Sellerie, das Zusammenmischen von ihnen, eine schwebende Masse erzeugte, die nicht flüssig war. Wenn man das zu flüssiger roher Salsa hinzufügt, könnte das für das, was man im Sinn hat, funktionieren. Mein Plan ist es, am Ende regelmäßig rohe Tomaten für die Hauptmasse zu haben, aber Kirschtomaten scheinen eine interessante Möglichkeit als Füllstoff zu sein.
Wenn ich Behälter mit Kirschtomaten über dem Kühlschrank halte, schrumpfen und schrumpfen manche. Ich gehe davon aus, dass Kirschtomaten, wenn sie bis zum Schrumpfen mehr trocknen, eine dicke Paste aus frischen Tomaten bilden könnten, wenn sie mit ein wenig frischer Tomate in einer Art Küchenmaschine gemischt werden. Das könnte eine Zugabe zu der Salsa sein, die einen Teil des Wassers absorbieren könnte, da die Kirschtomaten möglicherweise weiterhin absorbieren.
Ich habe gerade etwas Bobs Rotmilch-Bio-Amaranth-Mehl zu der Flüssigkeit gegeben, die ich angespannt habe, und als ich es in die Flüssigkeit gekocht habe, hat es sich verdickt und der Geschmack war immer noch gut. Da Amarant ursprünglich aus dem gleichen Land stammt wie Tomaten, hilft das vielleicht, die Aromen zu vermischen. Ich bin immer auf der Suche nach Wegen, um Salsa zu einem vollständigeren Essen zu machen.
Zu Ihrer Information, ich friere auch Behälter mit gekochtem Amaranth-Vollkorn ein, um noch etwas hinzuzufügen. Es kann gallertartig sein, und als Vegetarier bin ich immer auf der Suche nach solchen Hilfsmitteln. Ich liebe den Geschmack, der den Dingen beim Kochen hinzugefügt wird, dh heiße Milch, Suppe usw., mild mit natürlicher Energie. Wenn ich ein Viva-Papiertuch über das Sieb lege, kann ich die Amaranth-Vollkornprodukte abspülen, die nicht durch das Netz fallen und so winzig sind. Ich werde nach einer Möglichkeit suchen, das gekochte Getreide zu einer Paste zu machen, die auch eine gute Verdickungshilfe für rohe Salsa sein könnte.
BOTTOM LINE: Als Antwort auf die ursprüngliche Frage empfehle ich hier, die zu nasse rohe Salsa abzusieben, dann den Saft zu nehmen und mit Amaranthmehl als Verdickungsmittel zum Kochen zu bringen. Dann mischen Sie das einfach zurück in die rohe Salsa, nach dem Abkühlen. Ich gab dem Ehemann die Salsa, die ich gemacht habe, und er sagte, es sei die beste, die er je probiert habe. Ein Abrutschen in Amaranthmehl macht den Geschmack also nicht langweilig, wenn es ihn vielleicht ein wenig mischen könnte.