Beim Einkaufen im örtlichen asiatischen Geschäft fand ich einen lustigen, grünen Kuchen, der interessant aussah, also kaufte ich ein Stück. Es sieht aus wie das:
Ich entdeckte, dass es eine sehr seltsame Textur hat (wie in diesem Video zu sehen ). Kann jemand helfen, es zu identifizieren? Der Laden hat sich als "Thai" beworben, obwohl ich nicht davon überzeugt bin, dass das tatsächlich etwas bedeutet, da ich in Deutschland lebe.
Ohne eine Vorstellung davon, wie es schmeckt, könnte ich nur spekulieren, aber zwei traditionelle asiatische Kuchen, die oft grün sind, würden mit Mungobohnen, grünem Tee, hergestellt. Mooncake auch, aber das ist normalerweise gefüllt. Es ist auch nicht ungewöhnlich, einfach schwere Lebensmittelfarben zu verwenden.
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dlb
Es sieht sehr nach gedämpftem Brot / Kuchen aus klebrigem Reismehl aus, aber ich weiß nichts Spezielles. Solche Dinge sind normalerweise viel weicher und dehnbarer, werden dann mit der Zeit härter und bröckeliger. Könnte die plastikartige Textur sein, die Sie im Chat erwähnt haben?
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Cascabel