Ich habe eine neue emaillierte Gusseisenpfanne, die ich mit Edelstahlwolle und einem normalen Geschirrtuch gereinigt habe.
Mir fällt ein, dass Kratzer im Email eventuell Probleme verursachen können. Was ist der Konsens? Ist die Verwendung von Stahlwolle auf einer emaillierten Oberfläche sicher?
Vielen Dank.
Antworten:
Es ist absolut sicher, Edelstahlwolle auf einem Emaille zu verwenden. Ich gehe davon aus, dass die Gusseisenbratpfanne eine Emaille-Oberfläche hat.
Der Grund ist einfach: Glasemail ist im Wesentlichen eine Art Keramik und hat eine Härte von ungefähr 5-6 auf der Mohs-Skala . Stahl hat ungefähr 4-5 auf der gleichen Skala. Dies bedeutet, dass Sie es im Allgemeinen nicht mit der Stahlwolle beschädigen können. Verwechseln Sie auch nicht die " Körnung " der Stahlwolle mit ihrer Härte : P
Das Einzige, was passieren wird, ist, dass der Zahnschmelz sehr kleine Kratzer bekommt und die Dinge ein bisschen besser darin haften bleiben. Die meisten können Sie mit einer guten Polierpaste entfernen, wenn sie Sie zu sehr stören.
Persönlich würde ich Ihnen raten, " nicht zu brauchen ", um es mit Stahlwolle zu reinigen, aber ist etwas stark verbrannt und Sie haben keine schweren Reinigungsmittel in der Nähe Stahlwolle ist eine akzeptable Lösung.
Wenn es nur um die Reinigung von Resten geht, ist es auch sehr gut, wenn Sie es in Seifenwasser und einer harten Plastikbürste einweichen .
Denken Sie daran, dass auch der Emaille sehr hart und haltbar ist. Er kann durch Überhitzung oder Rissbildung beschädigt werden, wenn er fallen gelassen wird .
Ich kann mir keine andere Verwendung für Stahlwolle zum Reinigen von Kochgeschirr vorstellen, als Rost von Gusseisen zu entfernen. Wenn Sie nur feststeckendes Essen loswerden, beschädigen Sie jedes Kochgeschirr, auf dem Sie es verwenden. Ich benutze die gleiche Kombination wie Michael (nicht scheuernder Waschschwamm, gelegentlicher Barkeeper-Freund) für die meiste Zeit meiner Reinigung. Barkeeper's Friend hilft vor allem beim Anbrennen von Öl.
Für die Reinigung von emailliertem Gusseisen reicht es normalerweise aus, es eine Weile in warmem Seifenwasser einweichen zu lassen. Ich habe Empfehlungen für das Hinzufügen von Backpulver zum Einweichwasser gesehen, aber ich musste es nie tun. Wenn Sie es bereits geschafft haben, Ihren Zahnschmelz zu verfärben oder zu zerkratzen, stellt Le Creuset einen Politur / Reiniger her, der das Aussehen des Zahnschmelzes wiederherstellen soll. Auch hier habe ich so etwas noch nicht gebraucht, um meine zu reinigen oder zu warten.
Ich würde einen normalen, schrubbigen Schwamm empfehlen, und wenn er etwas gründlicher gereinigt werden muss, den Barkeeper's Friend-Reiniger.
Stahlwolle hat verschiedene Abriebgrade, ist aber immer noch ziemlich abrasiv. Ich würde es vermeiden, sie auf emailliertem Gusseisen zu verwenden, da dies wahrscheinlich den Emaille beschädigen wird. Wenn Sie es einmal in einem blauen Mond tun müssen, werden Sie wahrscheinlich in Ordnung sein, aber ich würde mich sehr bemühen, diese Instanzen so gering wie möglich zu halten.
Bei nicht emailliertem Gusseisen funktionieren andere Dinge genauso gut, ohne dass Sie Ihre Finger zu Tode stechen, aber die Pfanne ist in Ordnung. Ich persönlich benutze es nie, weil ich keine Handschuhe trage, um Geschirr zu spülen, und Stahlwolle schmerzt wie verrückt, wenn es dich stößt.