Was ist diese gelbe pflaumenähnliche Frucht mit einem stacheligen Stein? Westafrika

Ich habe kürzlich ein paar davon von einem Obsthändler in Sierra Leone gekauft. Rechts ist der Stein nach dem Essen der Frucht. Sie sind klein, ähnlich groß wie eine Limette oder eine Kiwi.

Ich fragte die Dame, wie es hieß, aber sie sah mich nur so an, als wäre ich in steinernem Schweigen verrückt (ich hatte das Obst bereits gekauft und bezahlt, obwohl ich offensichtlich nicht wusste, was es war, also hatte sie vielleicht einen Punkt) .

Die Haut ist dünn, aber stark. Das Fruchtfleisch hatte eine Textur und ein Aroma ähnlich einer unreifen englischen Pflaume mit einem Hauch von Zitrus-Melone und birnenartigem Aroma. Ziemlich scharf und leicht sauer und / oder leicht bitter, sehr leicht knusprig, leicht süßlich (nicht sehr süßlich). Das Fleisch ist sehr, sehr leicht durchscheinend und etwas weißer als die Haut (man sieht ein wenig noch auf dem Stein).

Die stacheligen wurzelartigen Fasern sind stark, scharf und machen es ziemlich schwer zu essen ... Es ist, als würde man einen sehr knöchernen Fisch essen.

Das einzige, was meiner Forschung nahe kam, war a Marula , aber der Stein ist ganz anders.

Beste Annahme: June Plum offenbar unterreif.

Eine andere Seite hat Bilder von Pflaumen im Juni, die gut zu Ihrem Foto passen:

Alle Fotos oben sind von der gleichen Art von Früchten in verschiedenen Reifegraden.

Wissenschaftlicher Name Spondias Dulcis :

Spondias dulcis (syn. Spondias cytherea), gemeinhin als Ambarella bekannt, ist ein äquatorialer oder tropischer Baum mit essbaren Früchten, die eine faserige Grube enthalten. Es ist unter vielen anderen Namen in verschiedenen Regionen bekannt, einschließlich Kedondong in Indonesien, Buah Long Long unter der chinesischen Bevölkerung in Singapur, Pomme Cythere in Trinidad und Tobago, 1 Dominica, Guadeloupe und Martinique, 2 Juni-Pflaume in Bermuda und Jamaika, 1 Mangotín in Panama, Juplon in Costa Rica, goldener Apfel in Barbados und Guyana, goldene Pflaume in Belize, Jobo Indio in Venezuela, Cajá-Manga und Cajarana in Brasilien und São Tomé und Príncipe, Quêcóc in Vietnam, Manzana de Oro in der Dominikanischen Republik , cas Mango in Kamerun. In der Republik Malediven Anbulha.

Spondias dulcis wird am häufigsten als Nahrungsquelle verwendet. In West-Java werden die jungen Blätter als Gewürz für Pepes verwendet. In Costa Rica werden die reiferen Blätter auch als Salatgrün gegessen, obwohl sie säuerlich sind. Am häufigsten wird es jedoch für seine Früchte verwendet.

Die Früchte können roh gegessen werden; Das Fleisch ist knusprig und ein wenig sauer. Laut Boning (2006): "Die Frucht ist am besten gefärbt, aber immer noch etwas knusprig. In diesem Stadium hat sie einen Ananas-Mango-Geschmack. Das Fruchtfleisch ist goldfarben, sehr saftig, vage süß, aber mit einem Hauch von scharfer Säure. " 5 In Indonesien und Malaysia wird es mit Garnelenpaste gegessen, einer dicken, schwarzen, salzig-süßen Sauce, die im südchinesischen Min-Dialekt Hayko heißt. Es ist eine Zutat in Rujak in Indonesien und Rojak in Malaysia. Der Saft wird in Indonesien Kedondong, in Malaysia Amra und in Singapur Balonglong genannt.

Die Früchte werden zu Konserven und Aromen für Saucen, Suppen und Eintöpfe verarbeitet. Auf Fidschi wird daraus Marmelade gemacht. In Samoa und Tonga wird es zur Herstellung von Otai verwendet. In Sri Lanka wird die Frucht in Essig mit Chili und anderen Gewürzen eingeweicht, um das Snack-Food Acharu zuzubereiten. In Vietnam wird die unreife Frucht mit Salz, Zucker und Chili oder mit Garnelenpaste gegessen. Kinder essen die in künstlich gesüßtem Lakritzextrakt mazerierten Früchte. In Jamaika wird es vor allem von Kindern als Neuheit angesehen. Es kann mit Salz gegessen oder zu einem mit Zucker gesüßten und mit Ingwer gewürzten Getränk verarbeitet werden. In Trinidad und Tobago wird es mit Pfeffersauce und Gewürzen gemahlen, gesüßt, gesalzen oder gewürzt. In Kambodscha wird daraus ein Salat namens Nhoum Mkak hergestellt. In Suriname werden die Früchte getrocknet und zu einem würzigen Chutney verarbeitet, das mit Knoblauch und Paprika gemischt wird. In der thailändischen Küche werden sowohl die Früchte als auch die zarten Blätter gegessen.

Ich komme aus Sierra Leone und das nennt man Chook-Chook Plum. Dornen & amp; Stachelige Dinge werden in Krio Chook-Chook genannt, daher der Name. June Plum ist jedoch das, was Sie im Internet finden.