Ist es sicher, Antihaft-Kochgeschirr über einer Flamme zu verwenden? [geschlossen]

Ich habe vor kurzem angefangen zu lernen, wie man kocht. Immer wenn ich versuche, einen Chapati zu machen oder ein Gemüse zu kochen, bekomme ich akute Kopfschmerzen, höchstwahrscheinlich aufgrund des Dampfes oder der Flamme im Brennergasofen. Ich benutze Antihaft-Kochgeschirr. Kann dies der Grund für die Kopfschmerzen sein?

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— Jony Agarwal
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Brennt Ihr Gasherd sauber (z. B. bei Erdgas ist die Flamme vollständig blau, möglicherweise gelegentlich mit einem gelben Fleck; bei Propan bis auf die Spitze blau), und haben Sie Belüftung?

— Derobert

@derobert Ich verwende LPG (auch als Propan bezeichnet). Die Flamme ist wie eine blaue Welle mit einem gelben Umriss oben, wie Sie erwähnt haben. Es gibt ein großes Fenster in der Küche, aber viele Dinge, einschließlich der Utensilien und Blumentöpfe, werden davor aufbewahrt, so dass die Luftbewegung fast blockiert wird, also ja, es ist schlecht belüftet.

— Jony Agarwal

Antworten:

Verwenden Sie Antihaft-Kochgeschirr?

Seien Sie vorsichtig, da die Dämpfe, die beim Erhitzen verschiedener Antihaftkomponenten ab etwa 149 ° C (300 ° F) und darüber hinaus freigesetzt werden, eine gut dokumentierte medizinische Wirkung haben.

Polymerdampffieber

Sie sollten immer etwas in einer beschichteten Pfanne haben, wenn es über einer Flamme ist.

— Robert Cartaino
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Ich bezweifle, dass dies die Ursache ist, da der Beginn normalerweise 4 bis 8 Stunden nach dem Einatmen auftritt (je nach der von Ihnen angegebenen Quelle). Ich denke, der Beitrag impliziert, dass die Symptome ziemlich unmittelbar sind.

— WetlabStudent

Ja, ich verwende Antihaft-Kochgeschirr, aber erreicht es wirklich über 149 Grad Celsius? Für die Herstellung von Chapati muss die Pfanne erhitzt werden, daher lasse ich sie zunächst einige Zeit in Flammen.

— Jony Agarwal

@MHH: Es gibt einige Chemikalien, die anfänglich langsam einsetzen, aber nachfolgende Expositionen setzen schnell ein. (was ich nur weiß, weil letztes Jahr an meinem Arbeitsplatz Dächer gebaut wurden und ich mir keine Sorgen über die Rauchentwicklung in einigen unserer Büros mache ... Ich habe keine Ahnung, ob Teflondämpfe so sind)

— Joe

Die Zündtemperatur von Papier beträgt 451 Grad Fahrenheit oder 233 Grad Celsius.

— Jewgenij Afanasjew

Nun, ich bin nicht 100% sicher, wann die Kopfschmerzen beginnen. Wie bei den meisten Kopfschmerzen ist es schwierig, die Ursache zu finden. Um Kopfschmerzen zu vermeiden, müssen Sie wissen, woher sie kommen. Es passiert entweder während des Kochens oder nach dem Essen?

Wenn es während des Kochens ist, könnte es sein: 1. Hitze vom Stehen am Herd. Wenn Sie also im Allgemeinen Kopfschmerzen durch Hitze bekommen, ist dies wahrscheinlich die Ursache. 2. Gasleck oder Gasgeruch, wenn Ihre Küche nicht ausreichend belüftet ist. Siehe Link dazu. http://en.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:Indoor_Air_Pollution

Wenn es nach dem Essen ist: 1. Es kann sehr gut Ihre Essgewohnheiten sein. Von nur einmal am Tag essen oder es könnte sogar bestimmte Lebensmittel sein, die die Kopfschmerzen auslösen könnten. Siehe auch Link http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56182

— Schweinekotelett
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Vielen Dank! Ich hatte nicht das Privileg, die Antwort beim Posten dieser Frage zu bewerten.

— Jony Agarwal