Wie lange kann ich eine "nackte" Pavlova aufbewahren?

Ich habe vor kurzem viele Pavlova-Rezepte untersucht und einige sagen, es sei in Ordnung, das Pavlova 3-4 Tage zu lagern, während andere sagen, dass ein Tag Lagerung bereits zu viel ist. Da ich noch nie eine Pavlova gemacht habe, frage ich mich:

Wie lange kann ich einen Pavlova (ohne Belag, aber mit Nüssen) in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bevor sich die Konsistenz und der Geschmack so stark ändern, dass das Essen keinen Spaß macht?

Eigentlich habe ich gebackene Baisers in der Vergangenheit 2 Wochen lang aufbewahrt und sie waren noch in Ordnung, aber da ein Pavlova in der Mitte klebrig sein soll, kann ich mir nicht vorstellen, wie lange es gut sein wird.

Nach meiner Erfahrung macht die Lagerung von Pavlova in einem luftdichten Behälter es weinen und weich. Der Tipp meiner Mutter ist, es im Ofen zu lassen (ein kühler, ausgeschalteter Ofen), da es nicht luftdicht ist, aber "aus der Luft". Es hat immer für mich funktioniert.

Ich habe vor 2 Wochen Pavlovas für eine Hochzeit gemacht, 2 waren übrig. Sie sitzen auf Pergamentpapier und sind dreimal mit Frischhaltefolie umwickelt und liegen seitdem im Kühlschrank. Ich habe am Sonntag, den 7. Juni Gäste und werde ihnen Sahne und frisches Obst geben. Ich habe sie gerade überprüft und sie sind in Ordnung.

Sie werden in Kisten in Lebensmittelgeschäften verkauft, daher müssen sie mindestens eine Woche oder länger haltbar sein. Darf nicht in Plastikbehältern aufbewahrt werden, einige Male locker in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Sie weinen meiner Erfahrung nach nur, wenn sie nicht richtig gekocht und über Nacht im Ofen getrocknet werden. Öffnen Sie die Backofentür nicht, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie ihn über Nacht langsam abkühlen, ohne die Backofentür zu öffnen. Das Innere ist Eibisch, also sollten sie gut halten.

Ein Tipp für eine gute, starke Pavlova, die nicht sinkt oder weint, ist, 2 Teelöffel Maismehl mit einem Esslöffel weißen Essigs zu mischen und dies zu Ihrem Eiweiß zu geben, während Sie sie mischen. Dies trägt auch dazu bei, Ihre in Frischhaltefolie gewickelte Pavlova zu erhalten für ein paar Tage im Kühlschrank, bevor Sie alles auffüllen, was Sie gerade verwenden

Ich habe vorher schon Pflaster gemacht und in unserer extremen Hitze lasse ich den Pflaster draußen an der warmen Luft und dann reicht schon eine halbe Stunde im Ofen bei 120 Grad, um ihn in der Mitte knusprig und weich zu machen. Weint nicht. In einer losen Plastikhülle für ein paar Tage oder sogar in einer Tüte aufbewahren. Genial.