Kann ich zusätzlichen Pizzateig im Kühlschrank aufbewahren?

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Ich knetete etwas Pizzateig und es stellte sich heraus, dass ich das Doppelte der Menge getan habe, die ich wollte. Das ist mein erstes Mal. Kann ich diesen Teig im Kühlschrank aufbewahren? Und für wie viele Tage?

— Kumar
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Ja, Sie können es für etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es wieder aufwärmen, bevor Sie es kochen.

— ElendilTheTall
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Es stellt sich heraus, dass meine erste Einstellung zum Backen einer Pizza zu 80% gut war. Ich habe Teig für eine Pizza geknetet, aber es scheint, dass ich mindestens 3 Pizzen backen kann :-) Danke für Ihre Hilfe

— Kumar

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Ja, je kälter der Kühlschrank, desto länger können Sie den Teig im Kühlschrank aufbewahren. Es wird nach ein oder zwei Tagen übersteuern. Nehmen Sie es für ein oder zwei Stunden aus dem Kühlschrank, bis es glücklich aufsteigt.

Pizzateig kann auch eingefroren werden. Ich friere meine sofort nach Beendigung ein und taue sie einen Tag lang im Kühlschrank auf. Angeblich kann man es in der Mikrowelle auftauen.

— Posipiet
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Nur bei der niedrigsten Leistung in der Mikrowelle. Wenn Sie die Temperatur des Teigs zu hoch einstellen, wird die Hefe abgetötet.

— sarge_smith

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Legen Sie es in einem Reißverschlussbeutel oder in einer Wanne in den Kühlschrank und lassen Sie es im Kühlschrank, bis Sie es verwenden möchten.

Zum Einfrieren eine leichte Schicht Öl auftragen und in einem Zip-Loc-Beutel (gefriersicher) aufbewahren, die Luft aus dem Beutel entfernen und bis zu 3 Monate einfrieren :)

Hoffe das hilft: D.

Viel Spaß beim Kochen.

— user53250
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