Was ist der beste Weg, um eine Zwiebel zu schälen?

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Ich bin ein Profi darin, Zwiebeln zu würfeln . Mein Problem ist immer schälen . Die papierartige Haut ist so hart, dass ich mich nicht sicher bin, wie viele Schichten ich abziehen soll.

Hat jemand Tipps, wie man eine Zwiebel jedes Mal in 2,5 Sekunden schält?

onions peeling

— Pirripli
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Schneiden Sie das Sprossende ab.
Legen Sie das abgeschnittene Ende auf das Brett, schneiden Sie die Zwiebel vertikal in zwei Hälften (dh legen Sie Ihr Messer auf die Wurzel und schneiden Sie)
Wenn die äußere Hautschicht schön dick ist, ziehen Sie sie von einer Ecke ab. Wiederholen Sie auf der anderen Hälfte.
Wenn die Außenhaut papierartig ist, ziehen Sie sie ab und eine Schicht Zwiebelfleisch von einer Ecke. Wiederholen Sie auf der anderen Hälfte.

Wenn die erste Schicht Zwiebelfleisch leicht knusprig oder matt ist, wird sie wahrscheinlich dünn. Zieh das auch aus.

— ElendilTheTall
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Genau das mache ich

— nixy 30.03.11

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Punktgenaue Methode. Ich füge hinzu, dass Sie das eigentliche Peeling schneller und einfacher machen können, indem Sie die Zwiebel nehmen und auf das Schneidebrett legen und die Seite nach unten schälen. Sie halten eine Seite mit der Handfläche an einer Hand und legen die Seite des Daumens mit der anderen Hand an die andere Kante der Zwiebel, an der sich die Schichten trennen sollen. Drücken Sie auf beiden Seiten nach unten und die geschälte Zwiebel wird herausspringen. Es kann ein paar Schritte dauern, bis alles in Ordnung ist, ist aber eine echte Zeitersparnis, wenn Sie viel zu tun haben.

— Niall

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Schneiden Sie beide Enden ab
Ritzen Sie vertikal, dh führen Sie das Messer vorsichtig von oben nach unten, damit es nur die ersten ein oder zwei Schichten durchschneidet
Ziehen Sie die äußere (n) Schicht (en) nach Bedarf ab.

Ich mag es nicht zu schneiden, bis ich die Muschel abgeschaltet habe und mit der Wertung finde, dass ich alles in einem Zug abgeschaltet habe.

— Alan Christensen
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Scoring klingt nach einer guten Idee, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich das Wurzelende abschneiden kann - ich mag es dort, die losen Zwiebelstücke zu verankern, während ich sie hacke. Ich schneide die Zwiebel zuerst radial (wie eine Uhr) und schneide sie dann gerade nach unten. Ohne die Wurzel ist es schwer, das alles zusammen zu halten.

— Pirripli

Dies ist gut, wenn Sie ganze Kreise schneiden möchten (für Zwiebelringe usw.), aber viel langsamer als die von ElendilTheTall oben angegebene Methode.

— Niall

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Schneiden Sie beide Enden ab. Mit Druckluft schälen

— John Simpson
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Wie genau soll man mit Druckluft Zwiebelschalen entfernen? Das ergibt für mich einfach keinen Sinn.

— Logophobe

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Die Zwiebeln 15 Minuten in klarem oder lauwarmem Wasser einweichen. Dadurch können die Zwiebeln leicht abgezogen werden.

— mvp
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Art von Stürzen mit dem 2,5-Sekunden-Ziel jedoch

— 18.07.12