Wenn Nährwertangaben 0% Cholesterin bedeuten, bedeutet dies, dass das Essen vegan ist?

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Wenn auf der Seite einer Packung in den Nährwertangaben "Cholesterin 0%" angegeben ist, bedeutet dies, dass das Essen vegan ist?

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— Pete Alvin
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Nein. Die Nährwertangaben pro Portion sind gerundet und geben nur den Wert für eine einzelne Portion wieder. Ein Wert von 0 bedeutet einfach "weniger als 0,5 mg" in einer einzigen Portion.

— Jongleur
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Aufgrund der Kennzeichnungsgesetze in den USA ändern sich die Rundungsregeln abhängig von den gemessenen Werten. Obwohl die Grammatik auf "nächste" 0,5 gerundet ist, müssen Sie 0 eingeben, wenn sie kleiner als 0,5 ist (was per Definition keine Rundung ist). Kalorien werden auf die nächsten 5 gerundet; Ich kann keine Regeln für die Rundung von Prozentsätzen finden, aber ich wäre verwirrt, wenn ich für etwas '0g, 2%' sehen würde. Der Ausdruck "kein Cholesterin" bedeutet , dass sie eine Behauptung versenden, dass es keine gibt.

— Joe

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Diese Antwort ist falsch.

— Hobodave

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Ihre Frage impliziert, dass Cholesterin nur aus tierischen Produkten stammt. Das ist nicht richtig. Cholesterin ist in vielen Pflanzen enthalten .

Andere Antworten und Kommentare behaupten, dass nur Mengen von "weniger als 0,5" (Einheiten weggelassen) Cholesterin als 0 aufgeführt werden dürfen, und dass "kein Cholesterin" eine zusätzliche Behauptung ist, dass ein Produkt wirklich cholesterinfrei ist. Auch das ist falsch. Die FDA erlaubt, dass Mengen von weniger als 2 mg / Portion sowohl als 0 als auch als "cholesterinfrei" aufgeführt werden. Es gibt zusätzliche Vorbehalte, die am Link gelesen werden können.

Das Fazit ist, dass 0 mg Cholesterin nicht nur nichts über das Vorhandensein tierischer Produkte aussagt, sondern auch nichts über das Vorhandensein von Cholesterin .

— Hobodave
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Die Frage impliziert nicht, dass Cholesterin nur aus tierischen Produkten stammt. Dies impliziert, dass alle tierischen Produkte Cholesterin enthalten.

— BDSL

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Ein weiterer zu erwähnender Punkt ist, dass es viele tierische Produkte gibt, die kein Cholesterin enthalten. Ein gutes Beispiel wäre Honig oder Eiweiß. (Oder Gelatine, glaube ich) Selbst wenn Sie aktiv herausfinden könnten, ob es Cholesterin gibt, würde dies nicht bedeuten, dass keine tierischen Produkte in der Nahrung sind.

— Martha F.
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Wie von Joe und gordoco erwähnt, sind US-Labels aufgrund der lächerlichen Rundungsregeln für diesen Detaillierungsgrad keine große Hilfe. Es gibt aber auch andere Informationsquellen. Schauen Sie sich zum Beispiel die Kalorienzählung an. Die Informationen dieser Website sind bis auf 0,1 genau, wahrscheinlich aufgrund ihrer Herkunft als europabasierte Webressource. (Europas Regierungen scheinen der Öffentlichkeit mit Dezimalschreibweise zu vertrauen.)

Auch wenn es sich um eine viel genauere Informationsquelle handelt, sollten Sie sich bei der Entscheidung, ob das Produkt vegan ist, nicht allein darauf verlassen. Und je nachdem, wie streng Sie sich auch ein Lebensmittel wünschen, das als absolut tierproduktfrei eingestuft ist, wurde es möglicherweise sehr unvegan verarbeitet. Die Diskussion, ob Ihr Heinz Ketchup vegan ist, ist ein gutes Beispiel. (Bei der Verarbeitung des Zuckers, der in der endgültigen Mischung verwendet wird, wird Knochenkohle verwendet.)

— Sehr geehrte Hausmannskost
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Das hängt vom Ketchup-Punkt ab, in welchem Land Sie sich befinden. In Großbritannien ist der Bone Char in Zucker sehr selten.

— Orbling

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Fast alle Bio-Gemüse sind nicht vegan, da sie Blutmehldünger verwenden. Es besteht aus getrocknetem und pulverisiertem Blut von Tieren (normalerweise Rindern) und wird als stickstoffreicher Dünger für Pflanzen verwendet. Es wird seit Jahren von Bio-Gärtnern genutzt. Ironischerweise entscheiden sich viele Veganer aus moralischen Gründen dafür, vegan zu sein.

Nun, es gibt ziemlich viele Bio-Farmen, die veganen Bio-Anbau betreiben . Die meisten Veganer haben auch eine Leidenschaft für die Umwelt (in der Tat ist dies ein häufiger Grund, vegan zu werden), und die Vorteile des ökologischen Landbaus überwiegen die Bedenken von Dingen, die Sie für viele erwähnen.

— Orbling

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Obwohl dies interessant ist, beantwortet es die Frage nicht wirklich.

— Bob

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Die gängigen Definitionen für vegane Lebensmittel umfassen keine Vorernteprodukte wie Düngemittel oder versehentliche Spuren von tierischen Produkten.

— Rackandboneman