Antworten:
Ich habe selbst nach der gleichen Antwort gesucht. Ich habe dies schließlich in einer FAQ-Liste auf der Panic-Site gefunden:
Wählen Sie Übertragen → Einstellungen → Erweitert und klicken Sie dann auf die Schaltfläche Erweiterte Servereinstellungen. Aktivieren Sie dann die Option Änderungsdaten beibehalten neben dem betreffenden Server.
In meinem Fall gab es keine Servereinstellungen, nur eine "Standard" -Einstellung, aber da ich immer die Änderungsdaten beibehalten wollte (um Änderungen an Websites von verschiedenen Computern zu synchronisieren), war das in Ordnung für mich.
Hoffe das hilft.
Kannst du die Dateien in einen Teer legen, den FTP-Transfer machen und dann den Teer entpacken? Auf diese Weise bleiben die Zeitstempel erhalten.