Antworten:
Wenn Sie imagemagickinstalliert haben,
convert source.jpg -colorspace Gray destination.jpg (true grayscale only)
convert source.jpg -monochrome destination.jpg (true black and white)
convert source.jpg -separate destination.jpg (separate into gray channels)
Wenn Sie die Originaldatei nicht verlieren möchten : mogrify -colorspace Gray file.
AxBx3RGBBild tatsächlich in einAxBx1Graustufenbild mit einem Kanal.