Ein Huhn ohne Maschine zupfen

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Wie mein Benutzername andeutet, bin ich ein Shochet (obwohl ich noch im Training bin ) und ich töte Hühner.

Ein Problem, das ich habe, ist, die Federn vom Huhn zu bekommen, sobald sie tot sind. Ich weiß, dass ich eine Maschine kaufen oder bauen könnte, die das für mich tun würde , aber der Kauf einer Maschine ist teuer, und der Bau einer Maschine selbst wäre aufregend, aber mit viel Aufwand verbunden.

Ich habe gehört, dass einige Leute ihre Hühner in heißes Wasser tauchen (was ich als "Verbrühung" bezeichne) und die Federn einfach von selbst abfallen; Ich kann das jedoch nicht tun, weil es Probleme mit dem Kashrus ( Koscherkeit ) des Huhns verursacht.

Ich könnte sie auch häuten (was ich bis jetzt getan habe), aber ich würde es lieber nicht tun, weil es sie schwerer zu kochen macht (leichter auszutrocknen usw.).

Was kann ich tun, um Federn von einem verstorbenen Huhn zu entfernen?

Bedarf:

Weniger Aufwand als manuelles Zupfen
Kostenlos oder günstig
Benötigt kein heißes Wasser
Lässt die Haut an

food kitchen substitute-tool

— Shokhet
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Dies ist eine echte Frage, aber ich bin nicht sicher, ob jemand, der sich in der privaten Beta befindet, in der Lage sein wird zu antworten: P .... Ich dachte, ich würde es trotzdem versuchen.

— Shokhet

Benötigen Sie die Federn danach oder ist es in Ordnung, wenn sie dabei beschädigt werden?

— Adam Miller

@AdamMiller Es ist mir egal, ob sie dabei beschädigt werden. Ich

— behalte

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Diese Website empfiehlt Küchenpinzette: koshereye.com/ask-the-kosher-carnivore/…

— Adam Miller

Möchtest du einen Kommentar abgeben? Ich bin voreingenommen, aber ich denke, dies ist eine der qualitativ hochwertigsten Fragen, die ich bisher auf dieser Website gesehen habe.

— Shokhet

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Diese Website empfiehlt Küchenpinzetten:

Als ich nach Hause komme, wickle ich meinen Vogel vorsichtig aus und trockne ihn mit Papiertüchern ab. Dann hole ich meine Pinzette heraus und zupfe. Es dauert nur wenige Minuten, um von unschönen Federn zu rasierten zu gelangen.

— Adam Miller
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Ich habe die Antwort akzeptiert, obwohl ich sie noch nicht ausprobiert habe, weil sie sich nach Sinn anhört und wahrscheinlich ein "Hack" ist. ;-) .... auch, wenn dieser Blog-Beitrag zu erklären versuchte, wie man ein Huhn koscherisiert, ließen sie eine Menge Informationen aus. Danke für die Antwort!

— Shokhet

Ich hatte den Eindruck, dass es mehr um das Zupfen ging, während ich koscher blieb. Ich bin jedoch kein Experte für solche Dinge.

— Adam Miller

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Ich bin auf einer Hühnerfarm aufgewachsen, also weiß ich das. Wir hatten einen Boiler mit Wachs. Sie schmelzen viel Wachs, tauchen das Huhn darin ein, dann in kaltem Wasser, wiederholen Sie ein paar Mal, bis es dick genug ist, dann knacken Sie es auf und voila! Die Federn gehen ab. Dann schmilzt man das federleichte Wachs in einem anderen Topf, siebt es und setzt es wieder ein. Es macht ein riesiges Durcheinander und ist ziemlich langsam, aber es zieht alle Federn auf einmal ab.

(Wir Kinder haben es geliebt, wir haben es gewagt, Abgüsse von unseren Händen zu machen.)

— RedSonja
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Ich sollte hinzufügen, wir hatten zuerst eine der Zupfmaschinen mit Gummischläuchen, aber nach ein paar tausend Hühnern brach sie. Außerdem hat es ein riesiges Durcheinander gemacht und nicht alle Federn bekommen, also musste man mit der Hand fertig werden.

— RedSonja

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Am schnellsten zupfte meine Mutter mit der Hand. Vielleicht könntest du eine fleißige Oma dazu bringen, es für dich zu tun.

— RedSonja

+1, denn das sollte funktionieren, aber ich kann keine Hitze anwenden, bevor ich das Huhn eingeweicht und

— gesalzen habe

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Die von Ihnen genannten automatischen Hühnerzupfer werden in der Regel in Verbindung mit Verbrühungen verwendet. Ich bin mir nicht sicher, wie gut sie ohne Verbrühung funktionieren, aber ich kannte einen Freund, der mit den folgenden Einstellungen zurechtkam:

Verbrühung (vielleicht optional?)
Verwenden Sie einen hausgemachten Zupfer, der aus einem Kabelbohrer, einem 4-Zoll-PVC-Rohr und 4 der in den automatischen Zupfern verwendeten Gummifinger zusammengehackt wurde.

Der selbstgemachte Zupfer wurde durch Bohren von 4 Löchern mit jeweils 90 ° um den Umfang eines kurzen Stücks PVC mit einem Durchmesser von 4 Zoll zusammengebaut. Die Gummifinger wurden in diese Löcher eingeführt, um ein "x" zu bilden. Dann wurde eine Kappe an einer befestigt ende mit einem durch die mitte eingeführten bolzen, den der bohrer in die bohrmaschine eingespannt hat.

Seien Sie gewarnt, es wird überall Federn fliegen lassen!

Sie können eine vergrößerte Version dessen sehen, was er in diesem Bild verwendet hat:

( Bildquelle )

— Doresoom
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+1 Ich hatte vor, irgendwann etwas Ähnliches zu bauen, aber die Finger auf einen Kegel zu legen, der sich im Boden einer Plastikmülltonne dreht, um die Federn aufzunehmen. Ich hatte jedoch nicht daran gedacht, eine Handbohrmaschine zu verwenden. Gut zu wissen, dass es funktionieren wird.

— Shokhet

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Ich bin auch ein Shochet. Ich habe immer die Haut abgezogen, um das Problem zu vermeiden, aber mir wurde kürzlich ein Trick erzählt, den ein Jäger, den ich kenne, benutzt, um den Vogel zu kühlen sowie Verbrühungen, aber die Haut reißt nicht ...

— Ben Pekua
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