Wie kann man eine hartgekochte Eierschale schnell von Hand entfernen, ohne das Ei zu beschädigen?

Es fällt mir schwer, die Schale von einem hartgekochten Ei mit der Hand abzuziehen, ohne das Ei zu beschädigen. Das Ei zu schälen ist auch irritierend und dauert länger als ich möchte.

Ich habe versucht, das Ei zu rollen, damit die Schale zerbricht und dann abblättert, aber die letzten Nagelstücke beschädigen es oft.

Kann jemand einen Rat geben, wie ich die Schale eines hartgekochten Eies schneller schälen kann, ohne das Ei zu beschädigen?

Der beste Trick, dem ich begegnet bin, ist, die Eier in einem geschlossenen Behälter in etwas Wasser zu legen und herumzuschütteln. Das Wasser verhindert, dass die Eier vollständig zerstört werden.

Dies funktioniert mit Plastikbehältern sowie einem Topf oder einer Schüssel mit einem Teller als Deckel.

Salz! Werfen Sie einen Esslöffel Salz in das Wasser, mit dem die Eier gekocht wurden. Die Muscheln schälen sich sehr leicht, während das Innere makellos bleibt.

Ein paar Schläge um das Ei und die Schale lösen sich normalerweise in einem Stück, als würde man ein Kleidungsstück entfernen und das Innere unversehrt lassen. Funktioniert bei mir mit ca. 95% Eiern. (Sehr selten habe ich das Innere eines Eies gesehen, das auch hier noch an der Schale haftet. Das müssen wohl die Tuffsteine ​​sein, von denen wir hören!)

Nun, meine narrensichere Methode ist eine Art Partytrick. Dabei wird das Ei aus der Schale geschleudert ...

Zuerst knacken Sie das Ei oben und unten und schälen auf beiden Seiten vorsichtig einen Schalenring mit einem Durchmesser von ca. 1 cm vom Ei ab. Unten ist das einfach, oben ... sei sanft ...

Nachdem dies erledigt ist, legen Sie das Ei in Ihre geschlossene Hand mit der exponierten Oberseite zu Ihrem Mund und pusten Sie stark (stellen Sie sicher, dass Sie das Ei halten).

Das Video unten erklärt es in Bildern, obwohl das untere Loch viel größer ist:

Wie man ein gekochtes Ei aus der Schale bläst

Sobald das Ei genug gekocht ist, gießen Sie viel kaltes Wasser darüber (etwa 30 Sekunden unter dem Wasserhahn würden genügen). Nehmen Sie dann das Ei und zerdrücken Sie es vorsichtig mit einem Teelöffel, bis es vernünftig zusammengeschlagen aussieht. Legen Sie es nun auf eine ebene Fläche und drücken Sie es vorsichtig mit Ihrer geöffneten Handfläche an. Bewegen Sie Ihre Hand vor und zurück, um das Ei auf der Oberfläche zu rollen und die Schale noch mehr zu knacken (ca. 10 Sekunden sind ausreichend). Jetzt anfangen zu schälen - ich habe das Ei in einem Stück mit dieser Methode geschält.

Viel Glück!

In einem japanischen Kochbuch (Japanese Soul Cooking) habe ich einen brillanten Trick gefunden: Vor dem Kochen der Eier mit einer Nadel ein kleines Loch in den Boden bohren. Während des Kochens tritt die Luft im Ei aus und das Wasser trennt die Haut vom Ei.

Sie schälen sich dann in wenigen Sekunden.

Wenn ich frisch gekochtes Ei schälen muss, das Ei aber trotzdem warm sein soll, mache ich Folgendes:

• Lassen Sie kaltes Wasser über das Ei (die Eier) laufen, um das Äußere des Eies abzukühlen und es nach innen gleiten zu lassen
• Mit einem Messer (oder der Tischkante) an der Seite knacken
• Schälen Sie das Ei und achten Sie beim Schälen darauf, dass die innere "Haut" einbezogen wird, wodurch jedes Stück der Eierschale gewonnen wird

Kurz gesagt: Wenn Sie dem Ei einen Schock mit kaltem Wasser geben, wird das Schälen erheblich erleichtert, solange das Ei noch warm ist.

Die frischesten Eier sind am schwersten zu schälen, aber als ich meine 2 Haustierhühner bekam, lernte ich, auch weich gekochte Eier, die frisch vom Huhn sind, zu schälen. Da es nicht notwendig ist, frisch gelegte Eier zu kühlen, kann ich sie direkt in kochendes Wasser fallen lassen, ohne dass sie brechen. Ich experimentierte mit dem Timing, bis ich feststellte, dass 4 1/2 Minuten die perfekte Zeitspanne für die Art und Weise waren, wie ich sie mag. Halten Sie eine Schüssel mit Eiswasser bereit und lassen Sie sie sofort für ein paar Sekunden darin fallen. Klopfen Sie vorsichtig auf das Ei und es schält sich leicht. Im Eiswasser dauert es nur ein paar Sekunden, und das Ei ist im Inneren noch so heiß, dass Sie es möglicherweise mit einem Handtuch festhalten müssen, um es zu schälen. Beste Eier aller Zeiten!

Ich habe festgestellt, dass Eier leichter zu schälen sind, wenn

• der beginnende Riss wird im kleineren Ende des Eies gemacht
• Das Ei wird in kaltem Wasser gekühlt / gespült

Ich weiß, die ursprüngliche Frage betraf hartgekochte Eier. Nun, ich esse keine hartgekochten Eier, aber ich esse oft weichgekochte Eier. Ich habe keinen Beweis, dass meine Methode für hart funktioniert, aber definitiv für weich.

Andere haben das Spülen mit kaltem Wasser erwähnt. Ich gehe noch einen kleinen Schritt weiter und bereite eine Schüssel mit Eiswasser vor. Dann müssen Sie nur ein Ei in das Eisbad eintauchen und es ein paar Sekunden lang herumrollen, bevor Sie es schälen. Die Idee ist, die unterschiedlichen Schrumpfungsraten auszunutzen, die die Schale und das innere Ei erfahren, wenn sie vom Eiswasser getroffen werden. Der Effekt ist im Grunde genommen augenblicklich, es macht also keinen Sinn, das Ei länger als ein paar Sekunden im Eisbad zu halten.

Hoffe, dieser Trick hilft für die hart gekochte Sorte!

Sie müssen es zuerst richtig kochen, sonst bleibt das Ei an der Schale haften.

Senken Sie die Eier direkt in kochendes Wasser, anstatt die Eier einzulegen, während sich das Wasser noch erwärmt.

Dies lockert die Schale und lässt Sie anschließend von Hand schälen - kein Problem.

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver in das Wasser und die Schale wird sofort schälen. Funktioniert immer.

Sie können versuchen, egglettes zu verwenden. Sie knacken ein Ei in einen ovalen Silikonbehälter und kochen das Ei so. Alles was Sie dann tun müssen, ist das gekochte Ei aus dem Behälter zu quetschen und zu genießen! Ich benutze diese seit einer Weile und sie funktionieren sehr gut. Bisher keine Probleme. Der einzige Nachteil ist, dass das Endprodukt nicht genau wie ein volles Oval aussieht, aber was zählt, ist, wie es schmeckt, oder?

Sie können einige hier bekommen. https://www.getegglettes.com/

Jeden Cent wert...

Der beste Weg, die Schale aus einem hartgekochten Ei zu entfernen, ist, die Schalen des gesamten Eies zu knacken. Die Schalen sollten zerbrochen werden und dann vorsichtig abgezogen werden. Die zerbrochenen Muscheln lassen es leicht abziehen.