Der schnellste Weg, um Wasser zu kochen?

Wenn ich heiße Schokolade machen möchte, ist einer der Schritte offensichtlich, kochendes Wasser. Es scheint ewig zu dauern. Gibt es einen schnelleren Weg? Die Methode, die ich derzeit verwende, ist das Einfüllen von Wasser in eine Metalldose und die Verwendung des Ofens.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen Deckel auf die Dose legen. Keine dichte Decke; Nur etwas, um zu verhindern, dass die Oberseite des Wassers Wärme verliert (siehe diese Frage ).

Wenn das für Sie immer noch nicht schnell genug ist, haben Sie ein paar Möglichkeiten:

1. Lassen Sie einen vollen Wasserkocher den ganzen Tag über bei schwacher Flamme stehen und drehen Sie ihn auf, wenn Sie heißes Wasser benötigen. Sie bezahlen nur die Kosten für die Energie, die erforderlich ist, um es warm zu halten, können aber gefährlich sein, wenn Sie es trocken kochen lassen.
2. Investieren Sie in einen Wasserkocher . Sie sind billig und kochen Wasser schneller als die meisten Kochfelder.
3. Investieren Sie in ein sofort heißes Wassersystem . Fast kochendes Wasser vom Fass, wann immer Sie es wollen. Sicherer als Option 1, aber nicht billig.

Benutzen Sie einen elektrischen Wasserkocher (es dauert nur 1-2 Minuten, um das Wasser zu kochen).

Wenn es immer noch zu lang ist, verwenden Sie die Mikrowelle für ca. 30 Sekunden bis 1 Minute (bei hoher Leistung). Aber seien Sie vorsichtig, da in der Mikrowelle gekochtes Wasser plötzlich "explodieren" kann (einschließlich Ihres Bechers). Denken Sie aus Sicherheitsgründen daran, einen mikrowellengeeigneten Behälter (z. B. Glas, Keramik, Pappteller, Wachs / Pergamentpapier) auszuwählen, da Mikrowellen in Metallbehältern (einschließlich Aluminium) Funken erzeugen können, die die Mikrowelle beschädigen oder sogar einen Brand verursachen können .

Für die Mikrowellenmethode können wir die folgenden Schritte auf wikiHow lesen :

1. Gießen Sie das Wasser in eine mikrowellengeeignete Tasse oder Schüssel.

2. Stellen Sie ein sauberes, mikrowellenfestes Objekt in das Wasser (ein nichtmetallisches Objekt wie einen Holzlöffel, ein Stäbchen oder einen Eis am Stiel).

   Dies verhindert ein gefährliches Problem, das als "Überhitzen" bezeichnet wird, indem dem Wasser etwas zur Blasenbildung gegeben wird. Es tritt auf, wenn Wasser in einer Mikrowelle Wasser über seinen Siedepunkt erwärmt, das Wasser jedoch keine Blasen bilden kann, da es keine Keimbildungsstellen gibt, was zu einer kleinen Explosion von kochendem Wasser führt (siehe auch: Kochen in gestörten Gewässern ).

3. Stellen Sie das Wasser in die Mikrowelle. Hitze in ziemlich kurzer Zeit (nicht mehr als 1,5 Minuten).

4. Wenn Sie das Wasser sterilisieren, lassen Sie es kochen.

Prüfen Wie kocht Wasser in der Mikrowelle für weitere Details und Sicherheitshinweise.

Vielleicht denken Sie falsch darüber nach. Kochen Sie lieber schnell Wasser, versuchen Sie, eine große Menge kochendes / heißes Wasser zur Hand zu haben. Holen Sie sich eine riesige Thermoskanne, die Sie normalerweise in asiatischen Supermärkten finden. Sie sehen so aus:

Je nach Modell fassen sie etwa eine Gallone oder mehr Wasser und halten es für einige Zeit in der Nähe des Siedepunkts. Ich benutze einen bei der Arbeit, damit ich innerhalb von Sekunden heißen Tee zur Hand habe. Und das Wasser bleibt über vier Stunden kochend heiß.

Sie könnten ein paar tausend Fuß bergauf gehen ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

Wenn Sie eingesperrt sind und nicht frei sind, den Berg hinaufzugehen , können Sie diesen Gefängnis-Hack von
den DIY Wizards of San Quentin versuchen . - Überprüfen Sie das Video im Link für eine Demo.

Gefangene dürfen kein kochendes Wasser haben, weil es als Waffe verwendet werden kann, aber für diejenigen, die müde von lauwarmem Instantkaffee sind, gibt es einen Hack.

Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Einfallsreichtum, ein Stecker mit einem Stück Draht und ein Stück Schrott. Füge sie zusammen und du wirst einen "Stinger" haben:

Wenn Sie sich Sorgen darüber machen, wie sicher dies ist oder ob es überhaupt funktionieren könnte, können Sie vorgefertigte Stachel- oder Tauchsieder kaufen :

Ernsthafter gesagt ...

Sie brauchen das Wasser nicht wirklich zum Kochen, um heiße Schokolade, Kaffee oder Tee zuzubereiten. Sie brauchen nur "heißes" Wasser, alles über 180 ° F sollte funktionieren.

Für heiße Schokolade 140 ° - 160 ° F
Für Kaffee 205 ° F
Für Tee 150 ° - 190 ° F (abhängig von Art und Stärke)

Beachten Sie, dass die meisten Quellen anscheinend empfehlen, kein kochendes Wasser zu verwenden . Die meisten Kaffees und Tees werden mit zu heißem Wasser bitter. Heiße Schokolade kann ähnliche Probleme haben, insbesondere Rezepte mit Milch oder Sahne.

Dinge, die ich weiß, werden funktionieren:

• Verwenden Sie einen dickeren Topf.

• Verwenden Sie einen Deckel.

• Benutze weniger Wasser.

• Verwenden Sie höhere Hitze. Nicht außergewöhnlich hoch, aber wenn Sie die Hitze erhöhen, sollte es schneller kochen. Wenn die Hitze zu hoch ist, kann dies die Pfanne beschädigen.

• Verwenden Sie eine Pfanne, die das gesamte Ofenauge bedeckt. Wenn Sie eine kleine Pfanne auf einem großen Auge haben, nutzen Sie die Wärme nicht richtig.

Zusätzliche Information

Stimmt es, dass heißes Wasser schneller gefriert als kaltes Wasser oder dass kaltes Wasser schneller kocht als heißes Wasser?

"Kaltes Wasser kocht nicht schneller als heißes Wasser. Die Aufheizrate einer Flüssigkeit hängt von der Größe des Temperaturunterschieds zwischen der Flüssigkeit und ihrer Umgebung ab (z. B. der Flamme auf dem Ofen). Infolgedessen kühlt kaltes Wasser Nehmen Sie die Wärme schneller auf, solange sie noch kalt ist, sobald sie die Temperatur von heißem Wasser erreicht hat, verlangsamt sich die Aufheizrate und von dort aus dauert es genauso lange, bis sie zum Kochen gebracht wird, wie das Wasser, das zu Beginn heiß war. Da es einige Zeit dauert, bis kaltes Wasser die Temperatur von heißem Wasser erreicht, dauert das Kochen von kaltem Wasser deutlich länger als das von heißem Wasser. Es kann psychologische Auswirkungen haben, da kaltes Wasser früher zu kochen beginnt, als man es aufgrund des oben genannten Anstiegs erwarten würde Wärmeaufnahmerate bei kälterem Wasser.

Dies scheint richtig zu sein, aber ich weiß nicht, dass ich kein Physiker bin.

Food52.com :

Halten Sie den Topfdeckel auf. Benutze weniger Wasser. Verwenden Sie eine höhere Flamme. Verwenden Sie einen dünneren Edelstahltopf (diese sind im Allgemeinen schlecht zum Kochen, übertragen aber die Wärme sehr schnell).

Verwenden Sie einen elektrischen Wasserkocher oder eine Mikrowelle (seien Sie vorsichtig), um das Wasser zu kochen, und gießen Sie es dann in Ihren erhitzten Dampftopf.

Kocht das Wasser bei geschlossenem Deckel schneller?

Ja, Wasser kocht bei geschlossenem Deckel messbar schneller.

Der Grund ist einfach: Um zu kochen, muss Wasser bis zum Siedepunkt erhitzt werden (okay, das war offensichtlich). Während jedoch Wärme am Boden des Topfes eingeleitet wird, geht Wärme auch am oberen Rand des Topfes durch drei Mittel verloren: Verdunstungskühlung und Luftkonvektion von Wärme von der Wasseroberfläche weg und Strahlung von der Oberfläche (diese letzte ist wahrscheinlich die am wenigsten signifikante).

Kocht Wasser schneller, wenn Sie Salz ins Wasser geben?

Ja und nein. Wenn Sie sich ansehen, wie schnell Wasser kocht, wenn Sie eine kleine Menge Salz hinzufügen, z. B. beim Kochen Ihrer Nudeln, ist der Wechsel zwischen reinem und gesalzenem Wasser unbedeutend. Wenn Sie jedoch zwei identische Töpfe nehmen und eine Gallone reines Wasser in einen Topf und eine Gallone 20-prozentiges Salzwasser in den anderen Topf geben und die beiden Töpfe auf identischen Öfen erhitzen, wird der Topf mit dem Salzwasser zuerst zum Kochen gebracht .

Salz wird also nicht wirklich funktionieren.

Für eine bestimmte Menge Wasser können Sie zwei Dinge gleichzeitig tun (wenn Sie möchten).

Wir können davon ausgehen, dass Sie Ihre Wärmequelle immer auf Maximum eingestellt haben.

1. Teilen Sie die angegebene Menge Wasser in mehrere Behälter auf und stellen Sie jeden Behälter auf einen eigenen Brenner oder eine eigene Heizung.

Die Zeit zum Kochen wird proportional zur Menge des Materials sein, das Sie erhitzen. Wenn Sie die Hälfte Ihres Wassers auf einen Brenner und die andere Hälfte auf einen anderen Brenner geben, wird jeder in der Hälfte der Zeit zum Kochen kommen, als wäre alles in einem Topf auf demselben Brenner. (Alle Dinge sind gleich - gleiche Brennerheizleistung, gleiche Topftypen, ... Beachten Sie, dass der Behälter auch einige Zeit zum Aufheizen braucht, aber ich ignoriere das hier.)

2. Verwenden Sie einen größeren Behälter mit mehr Oberfläche. Sie können dies leichter erkennen, wenn Sie eine Flamme (Gasherd) verwenden, aber ein Teil der Wärme entweicht um einen kleinen Behälter. Wenn Sie mehr Oberfläche zum Übertragen der Wärme haben, wird dies effizienter. Wechseln Sie zum Beispiel von einem Topf in eine Pfanne.

Sie können sogar die Bedeutung der Oberflächeneffizienz für den Produktzweck erkennen, der für das Kochen entwickelt wurde, wie dies bei einer Firma namens Jetboil der Fall ist :

Das Geheimnis eines schnellen und freundlichen Designs liegt in der Steigerung der Wärmeübertragungseffizienz

In diesem Produkt vergrößern sie die Oberfläche mit dem, was sie Flussring nennen, und dies wird in ihrem Video unter dem Link gezeigt.

Aber als Hack verwenden Sie einfach einen größeren Topf und / oder mehr Brenner.

Wasserkocher wurde bereits erwähnt, das funktioniert bei mir sehr gut.

Ein Gasherd ist meiner Erfahrung nach viel schneller als ein Elektroherd. Persönlich würde ich mein Haus nicht mit einem Gasherd bauen, nur um schneller heiße Schokolade zu erhalten. ;-)

Ich lebe in Neuseeland und habe hier noch niemanden getroffen, der keinen elektrischen Wasserkocher auf seiner Küchenbank hat. Unserer wird mehrmals täglich benutzt.

Eine ziemlich schnelle Möglichkeit, die Dinge heiß zu machen, wäre, sie über offenen Lagerfeuern zu schweben. Als Kind verbrannte ich in Sekundenschnelle Marshmallows, als ich sie an einem Ast befestigte und über Flammen schwebte.

Wenn Sie einen Topf Wasser nehmen und ihn abdecken und ins Feuer stecken und die Flammen brennen lassen können, wird er im Nu heiß.

Die einzige andere Möglichkeit wäre, brennende Taschenlampen um den Topf herum zu verwenden. Wenn Sie dies dennoch tun, seien Sie bitte vorsichtig und verwenden Sie eine hervorragende Belüftung.