Fibre Menace - Wie wissenschaftlich ist dieses Buch? [geschlossen]

Nachdem ich auf Vorschlag von Familienmitgliedern über Brot, Obst, Gemüse und Säfte fast einen Monat lang meine Ballaststoffaufnahme drastisch erhöht hatte, geriet ich in eine so schwere Verstopfung, dass ich zwei Wochen lang keinen Stuhlgang mehr hatte, weil ich einen Stuhl hatte. Als es schlimmer wurde, begann ich auf Empfehlung meiner Ärzte, noch mehr Ballaststoffe zu konsumieren. Keine Menge von Abführmitteln oder Zäpfchen konnte einen Stuhlgang auslösen, und mein Bauch wurde so aufgebläht, dass ich mich mehrere Tage lang ohne qualvolle Schmerzen überhaupt nicht bewegen konnte.

Dies veranlasste mich zu Nachforschungen darüber, wie gesund Ballaststoffe wirklich sind. Nachdem der Stuhl vom Arzt entlastet worden war, kehrte ich zu meiner vorherigen Diät zurück, die hauptsächlich aus weißem Reis, Fleisch und Gemüse besteht (ich bin laktoseintolerant und nehme Vitaminpräparate), und der Stuhl kommt so leicht heraus, dass ich es kaum merke es. Aber diese ballaststoffarme Diät macht meinen Familienmitgliedern Sorgen, da sie glauben, ich würde tot umfallen, wenn ich nicht wieder reichlich Ballaststoffe esse.

Ich bin bei Recherchen auf dieses Buch gestoßen: Fibre Menace von Konstantin Monastyrsky und war überrascht. Jeder Vorschlag, den er in seinem Buch und auf seiner Website hatte , widersprach dem, was mir die Ärzte und die Menschen im Allgemeinen ständig sagten - essen Sie immer mehr Ballaststoffe, mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Säfte und verbrauchen Sie riesige Mengen Wasser. sonst wirst du sterben.

Ich denke, es ist aus meiner kleinen Nahtoderfahrung offensichtlich, dass es schlecht ist, zu viel Ballaststoffe zu haben , aber hat jemand eine Ahnung von der wissenschaftlichen Gültigkeit von Mr. Monastyrskys Buch und Website ? Nachdem ich stundenlang im Internet gesucht hatte, konnte ich nicht einmal eine einzige Information finden, die versuchte, seine Behauptungen zu kritisieren oder gegen sie zu argumentieren, außer einer Drei-Sterne-Kundenbewertung auf Amazon.com.

Obwohl ich seiner extremen "absolut ballaststofffreien Ernährung" skeptisch gegenüberstehe, haben meine Vorschläge und die Reduzierung der Ballaststoffaufnahme auf nur wenige Löffel Gemüse pro Mahlzeit meinen Stuhlgang, meine Gesundheit und mein Glück definitiv wieder normalisiert. Ich möchte herausfinden, ob seine Behauptungen wahr sind oder ob es nur Pseudowissenschaften sind, zumal dies allgemeinen Vorstellungen über Faser- und Arztempfehlungen zu widersprechen scheint.

Sie haben Recht, die Reaktion der wissenschaftlichen Gemeinschaft auf dieses Buch war ein völliges Schweigen. Ich würde es aber nicht Pseudowissenschaft nennen; Es gab wissenschaftliche Studien, die negative Auswirkungen einer ballaststoffreichen Ernährung auf Menschen mit Pankreasinsuffizienz und bestimmten Stoffwechselstörungen zeigten. Zu viel Ballaststoffe können die Malabsorption erhöhen und die Absorption von Weizenstärke auch bei gesunden Menschen beeinträchtigen. Aber hängt wirklich von der Art der Faser ab - lösliche, unlösliche, fermentierbare, resistente Stärke Typ 4 usw.

Wir haben mit Aurametrix interessante vorläufige Ergebnisse erzielt, aber im Moment zitiere ich nur einige ältere Studien, die in Fachliteratur veröffentlicht wurden:

• Hemmung der Stärkeaufnahme durch Ballaststoffe: Eine vergleichende Studie zu Weizenkleie, Zuckerrübenfasern und Erbsenfasern

• Ballaststoffe bei Pankreaserkrankungen: Einfluss einer ballaststoffreichen Ernährung auf die Fett-Malabsorption bei Pankreasinsuffizienz und In-vitro-Untersuchung der Wechselwirkung von Ballaststoffen mit Pankreasenzymen

• Einfluss von Ballaststoffen auf die metabolisierbare Energie der menschlichen Ernährung

Ballaststoffe sind per Definition unverdauliche Kohlenhydrate. Es wird entweder von den Bakterien in Ihrem Dickdarm verarbeitet oder geht bis zum Ausgang. Wenn Ihre Darmflora es verwendet, produzieren die "guten" Bakterien einige Vitamine und kurzkettige Fettsäuren (die Sie metabolisieren und die gut für Sie sind) sowie einige Toxine, und die "schlechten" Bakterien erzeugen nur Toxine.

Unlösliche Ballaststoffe (z. B. Körner) zerkratzen die Innenseiten Ihres Darms. Persönlich vermeide ich es.

Kühe sind Säugetiere, die Meister im Umgang mit Ballaststoffen sind. Ihre natürliche Ernährung gibt ihnen nach der Fermentation fast 70% Energie als kurzkettige Fette. Gorillas haben ein sehr großes Hinterdarm und beziehen den größten Teil ihrer Energie durch Gärung.

Uns Menschen fehlen die drei Mägen und / oder der sehr lange Darm und wir können daher nicht so viel Ballaststoffe verarbeiten. Darüber hinaus gibt es mehrere Beispiele für Populationen, die überhaupt keine Ballaststoffe essen und dennoch gesund sind (wie die Masai und Inuit).

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Ballaststoffe Ihrem Stuhl mehr Volumen verleihen und Ihnen zusätzliche Energie als Fett geben. Wenn Sie zu viel davon essen, kommt es zu Entzündungen. Es ist nicht zu vermeiden und nicht zu suchen. Aufblähen und Gas bedeuten wahrscheinlich, dass Ihre Darmflora einen Feldtag auf Ihre Kosten hat.